DIP cenoria picante e doce

Esta salsa incrible fermosa e delicada prepárase rapidamente e é quedar case todos os pratos na súa mesa.

A salsa, que precisa para mergullo

Antes de comezar a cociñar mergullo cenoria, imos explicar o que está detrás do prato. Dip - é unha salsa espeso, cremoso que está feita a partir de vexetais, carne, queixo, especias. O seu nome vén do verbo inglés "para mergullo", e comer salsas de inmersión desa forma - mergullado en pan, bolo, tortas, franxas de queixo e carne, en xeral, todos os produtos da táboa, que poden ser mergullados.

Este prato é moi común no mundo, especialmente nos países do Leste, e agora a súa popularidade chegou ata nós. E cada vez máis en ingresos rusas que podes atopalo descoñecido para os nosos oídos a palabra "mergullo".

de vitaminas

Cenoria mergullo - non só incrible delicioso salsa, pero tamén prato moi saudable. Ao final, cenoria - unha fonte certa de vitaminas. Contén caroteno valioso de saúde, que o corpo converte en vitamina A. Este vexetal tamén contén vitaminas B, PP, C, E e K.

Cenorias recomendo usar para case todos. É útil para a vista, e para reforzar as enxivas, este vexetal de raíz - un gran estimulador do crecemento, para cenoria é moi desexable na dieta dos nenos. unha excelente ferramenta preventiva para enfermidades gástricas e diabetes - cenorias tamén fervida.

Así, preparando unha cenoria mergullo, recibe non só un delicioso salsa, pero tamén prato moi saudable para toda a familia.

A receita é simple e clara

Para comezar, nós ofrecémoslle un mergullo salsa de cenoria chamada opción lixeiro que pode ser consumida con seguridade durante o xaxún. E se nunca cociñado este prato, recomendamos comezar con esta receita.

Entón, necesitamos:

• raíz de cenoria 7/6 de tamaño medio;
• allo (2 dentes);
• aceite vexetal pequeno (preto de 1 colher de sopa.);
• chan pementa branca (1 colher de chá);
• zume de tomate ou pulpa de tomate polstakana (2 culleres de sopa);
• sal - a gusto.

Ferva ata cenorias cocidas, limpa-lo, corte en anacos pequenos e enviar nun liquidificador. Tamén derramar aceite vexetal, engade a pasta de tomate (ou zume), extrudada a allo sapo. Sal a gusto, pementa, a continuación, bata todo nunha masa homoxénea.

Cenoria mergullo está preparado! Para dar máis sabor orixinal se pode engadir á mestura pouco de canela (terceiro colher de chá) e secou-se media culler de té de menta. Se queres facer o prato está quente, engade un pouco de pementa nel.

Este mergullo pode ser comido no frío, pero pode queimar un pouco un pouco antes de servir.

Engadir temperado e gravidade

Se queres que a salsa tiña un sabor rico, entón podes facelo máis reto, engadindo ingredientes que lle dan sabor picante e pungência. Seu mergullo atención cenoria, unha receita que é popular en Asia.

Para preparar Take:

• 4 cenorias mozos de tamaño medio;
• grupo de cilantro fresco;
• cebola tamaño medio;
• allo (2 dentes);
• . 1 colher de chá de sementes de cilantro esmagadas;
• unha pitada de noz moscada,
• zume de 1/2 limón;
• azafrán moído (pitada);
• aceite de oliva ou aceite vexetal (preto de 2 culleres de sopa.);

Para comezar con todos os temperado - cilantro, noz moscada, azafrán - frite nunha pota sen aceite. Especias dar un sabor máis clara. A continuación, engade a pota de cebola picada, o allo é extruida e picaduras de cilantro, frita 10-15 minutos. Así que a codia dourada na pota enviar as cenorias picadas (pode ser aneis, pode ser picado, non hai moita diferenza). E cociña en lume baixo ata quedar brando.

Despois diso, cambiamos o noso boleto nunha tixela profunda e darlle tempo para refrescar. A continuación, enviar esta mestura nun liquidificador e mestura leva-la completamente. Non se esqueza, neste punto, engade o aceite sobrante, un pouco de auga (vexa o que quere alcanzar consistencia) e zume de limón espremido.

Listo Deixe arrefriar para un mergullo - e está listo para o seu uso. Esta é salsa moi picante sería ben servido con galletas auga e sal ou tortillas. Como unha alternativa para cociña rusa, é ben posible para ofrecer aos hóspedes con panquecas.