Galletas rápidos. A receita máis fácil para bolo esponxa

Poucos han rexeitarse a ser tratados con un bolo ou biscoito delicioso rolos. Dá lixeireza confección e tenrura. Moitas amas de casa están soñando para aprender a cociña-lo para que os seus comedores de galletas era imposible "tirar as orellas." Hoxe, hai moitas receitas e interpretacións desta base para bolos e pan. Pero como facer biscoito caseiro, el acabou por aire e sabor? Abaixo están os ingresos de máis éxito gozar por cociñeiros en todos os recunchos da terra. Pero, en principio, pode aprender sobre a historia do biscoito.

historia cursos

Non todo o mundo sabe que o bolo ten sido en torno de séculos. Desafortunadamente, as cordas de pista, levando ao seu creador, ninguén conseguiu. Con todo, algo sobre a aparición desta obra mestra aprendeu. Para comezar, é importante ter en conta que algúns cociñeiros discordan sobre o que este prato - francés ou italiano. Pero en ambas as linguas a palabra "biscoito" significa "dúas veces o fígado."

A primeira mención desta creación cociña atópase no século 15. mariñeiros ingleses que escribir no diario de bordo, e descubriron que prato. Antes de ir a unha longa viaxe, o cociñeiro foi reservado galletas secos. Os mariñeiros chamou de "biscoito de mar" ou "biscoito barco". Naqueles ingresos faltaba manteiga. Sen el, o produto pode ser almacenado durante máis tempo sen ser exposto a plantilla, mesmo en condicións húmidas. Neste caso, o prato era bastante comestibles ata a conclusión da viaxe. Este bolo tiña a capacidade de saturar rapidamente, mentres que o seu volume era pequeno. Porque, ao parecer, estaba viaxeiros populares e terrestres.

Receita tórnase un famoso mundialmente

bolo simple foi delicioso. É por iso que, cando gourmets accidentalmente probou o produto, eles entenderon que o prato que precisa atopar un bo uso. Moi rápido, el migrou para a cociña real da raíña Victoria e tornouse un prato nobre. Agora esponxa lixeiramente modificada. Non é seco e alimentados a unha acabado de cocer polo empilhado de capa capa e promazyvaya seu encravamento. Pouco a pouco, a masa para bolo esponxa preparouse non só no palacio real. A receita foi facilitado para as persoas, despois do cal o prato tornouse mundialmente famoso. Inglés gusta moito destes doces, por iso, a receita do século 17 para cruzou con eles a Canle inglés e estableceuse en Francia. Hoxe é un marabilloso prato pódese atopar en todos os países da nosa Terra e cada chef ten engadido a súa idea de cociñar Biscuit. Aquí están algunhas receitas que son máis me gustou amas de casa hábiles. Entre eles galletas rápidos, crema de leite, ovos.

Unha receita clásica

Esta opción é a base de todo galletas. El é o máis difundido ea composición de máis de outras persoas próximas á versión orixinal. Foi con el repelido chefs facer a súa propia interpretación desta dozura. bolo simple consiste ovos, fariña (pode substituír a metade do amidón) e azucre. O resultado é unha deliciosa e aire - algo para aspirar a todo o anfitriona.

É importante manter as proporcións. O cálculo é como segue: 1 ovo 1 colher de sopa +. l. Foto-mestura de fariña de trigo e amidón + 1 colher de sopa. l. con unha morea de azucre. Sería mellor se hai unha posibilidade de utilizar a fariña de panqueca.

Proceso de preparación de acordo coa prescrición clásica

Outra condición necesaria - é bo para trasfega proteínas (de xeito que ao inclinar a tixela non desisten) e Separar as xemas. Ademais, é importante para tratar o composto vibrantes estas dúas partes. Para iso, as proteínas son divididas en dúas partes, unha delas gradualmente ten que escribir as xemas de ovo e fariña, a continuación, engade coidadosamente a segunda parte da proteína. Debe absterse do uso dun mesturador. Este proceso é realizado cunha culler ou espátula. A masa é amasada facilmente, desprazándose o de abaixo cara arriba. Podes ver a transferencia de Julia Vysotsky, que detallan e demostra como a introdución de proteínas. masa de biscoito que comprar consistencia espesa - será suave e aire coa visión correcta.

Poñer peso sobre a cocción, o forno primeiro non precisa abrir a causa do descenso acentuado na masa non terá a temperatura do aire. Só despois de 15 minutos de peso biscoito é comprobar a dispoñibilidade. Isto require un fósforo ou palitos de madeira, que despois de perforación debe estar seca. Agora, esta esponxa simple bolo preparado para el para lubrificar calquera crema, chocolate, marmelada ou gelatina.

A receita é biscoito sinxelo e rápido

Moitos recepcionistas moitas veces non teñen tempo suficiente para se involucrar en un longo tempo na cociña. Ao mesmo tempo, queren agradar os seus fogares por varios doces. Por iso, no libro de enderezos da cociña debe ser galletas rápidos, que non só preparados moi rapidamente, pero tamén axeitado para a lubricación de calquera crema. Nesta receita, só catro ingredientes. Son eles:

• ovo - 4 pcs ;.
• fariña - un vaso;
• marzo area - un vaso;
• vanilina - ½ colher de chá ..

Como en receita clásica, xemas e claras separadas ordenadamente. Como esta rápida galletas, as proteínas son mesturados cun mesturador de velocidade máis baixa. Azucre con vainilla aquí para derramar unha pinga lentamente. O mesturador segue a operar. Tras a masa branca deixa caer fóra da conca cando é inclinado na masa cunha culler engade as xemas. Xa que os compoñentes están ligados, apagar o mesturador, engadir fariña ao recipiente, mesturando o con unha culler de inmediato (arriba). Non se recomenda para mesturar a masa por un longo tempo, porque así todas as burbullas desaparezan eo biscoito non vai ao aire.

Cociñar plantilla (diámetro aproximadamente 20 cm). Para este fin, é tratada con aceite e "po si mesmo" fariña. Preparar as masas vertida para dentro do recipiente. O forno xa debe estar pre-Calefacción (190 ^{C, 0).} Estes galletas rápidos preparado preto de media hora. Pero, ao mesmo tempo, os primeiros 20 minutos, non abra a porta do forno. Disposición marcada leve toque. Biscuit deben "ir" eo receso do dedo - para recuperar.

bolo esponxa con crema de leite

receita ácida é diferente da outra humidade elevada. Para moitos, esta é unha opción axeitada. A receita clásica de seca, e de que está a preparar un bolo, el que de impregnación e bolo adicional con nata xa "mokrovaty". Para a preparación de necesidade:

• Ovos - 3 pcs ;.
• escorrer. aceite - 100 g;
• fariña - 200 g;
• Azucre - 300 g;
• crema - 125 ml;
• Soda - unha pitada.

Proceso de preparación de biscoito crema azedo

Nunha tigela poña a manteiga amolecida co azucre. Bata mixer, pero pode desembolsar ata branca, consistencia branda. Engadir crema de leite e ovos nunha masa preparada. Tamén aquí poñer a fariña eo bicarbonato de sodio. Todos os ingredientes son de calidade mixta. A masa é vertida a un molde (uns 22 cm de diámetro). No fondo e os lados do recipiente debe ser aceite, Espolvoreo con fariña. O forno ten que ser quecido ata 190 ^0. Manter a masa leva cerca de unha hora. Ás veces, o bolo pode estar preparado un pouco máis cedo. Para comprobar leva un palito de madeira.

Biscuit ovo

Esta receita é moi sinxela de preparar e sempre obtida. A principal cousa - para seguir as instrucións, e "mimado" a masa crecer nun bolo brando, que non vai ter gastar os seus nervios. Este biscoito de ovos cocidos nas seguintes proporcións:

• Azucre - 150 g;
• fariña - 150 g;
• ovo - 6 pcs ;.
• escorrer. aceite (para lubricación de moldes).

Para preparar a capacidade necesaria do abismo. El poñen ovos co azucre e mexa. A mestura é batida cun mesturador. O futuro da masa debe subir tres veces, polo que temos un longo chicote. O peso de algo é derramado fariña e pa mexa. Neste caso, o forno debe estar brillo ata 180 ⁰ C, unha forma xa está lubricado e polvilhada con fariña. A masa é vertida a un recipiente e deixou preto de media hora no forno. É importante resistir durante a cocción non está aberto ao forno. Para arrefecer o bolo, pode ser colocado nunha toalla. Se despois do arrefriamento-lo para embrulhar un pano limpo, que vai ir por uns días. Fai un bolo pode ser calquera crema ou chocolate.