Gubad: Tatar cociña receita

Atención Tatar cociña receita. Gubad - é auténtico bolo conmemorativo, el está composto de múltiples capas. Gubad pode ser doce ou carne. Tatar cociña (receitas con fotos ilustran toda a súa diversidade) é rica nunha variedade de sobremesas. Entre eles - Chak-Chak, o produto de masa de pan doce frito.

Tatar cociña receitas: cocido Gubad

Esta alta bolo redondo pode comprender un recheo doce, que consiste de queixo, froita seca, arroz doce. Gubadia frecuentemente servido como un deleite en festas (vodas, invitados na recepción) - pode ser chamado un análogo do pan ruso. forma de realización non azucrado, pode ser recheo con cordeiro ou carne. Esta receita Tatar cociña implica o uso de grandes cantidades de graxa, tanto de orixe animal e orixe vexetal. Polo tanto, se ten problemas de saúde do tracto dixestivo, ten que ter en conta.

Imos preparar unha opción saborosa Gubad. Esta receita pratos tártaros implica o uso de preto de oito gramos de masa de fermento quilogramo de arroz cocido (preferentemente Parboilizado, cultivar "xasmín") quilogramos media de carne (carne ou cordeiro).

Ademais destes ingredientes esenciais, necesitamos algúns adicionais - tres cebolas bulbo, oito ovos, douscentos gramos de Damasco ou ameixas secas, pementa negra. A manteiga é mellor tomar ghee (manteiga clarificada), aínda que a manteiga en forma e normal. A carne é moída nun procesador de alimentos ou triturado, que ten que ser pre-limpas de tendóns e de películas. Logo ten que ser frito nunha tixola sobre unha gran cantidade de aceite, axitación e adición de sal e pementa. Se o recheo é moi axustado - necesidade de engadir un pouco de auga ou caldo. Pero non esaxere. Pode cambiar a consistencia da carne, engade as cebolas fritas. Persevered masa de fermento, divídense en dúas partes, un rolo de un círculo e poñer nunha pota ou assadeira. Pon arrefriados capa Fig fina, despois Torrado picada, ovo entón picado (pre cocido). Logo de novo - Fig. A capa final debe manter froitos secos (chapado e lixeiramente embebido). As capas precisa para recubrir a manteiga derretida e arrefecida. segunda peza de proba preto Top, zaschipnut. Pincel con aceite e leve ao forno por aproximadamente unha hora.

Receita Tatar cociña: doce Chak-Chak

Para esta sobremesa ten mel, leite, fariña, unha pitada de sal, manteiga ou manteiga clarificada, sete ovos e un vaso de vodka ou coñac. Proteínas látego, moer xemas con dúas culleres de sopa de manteiga e azucre. A continuación, engade o resto dos ingredientes, amasar a masa. Cando se fai tan densa que vai manter-se cos pratos, envolve-la en un pano e deixe descansar por un tempo. Despois dunha hora na folla de rolo, corte grandes pasta ou diamantes curtas grosas. Fritir a fariña amasada é frito. Paralelo para quentar o mel, derreter o azucre. Pour mel masa frita quente, mesturar e dá ao produto a forma desexada. Posible, nesta fase, engade as noces ou pasas esmagados. Tras a solidificación de Chak-Chak pode comer. Bo apetito!