Jam de berinjela - unha sorpresa para os outros

Case toda muller ten á súa disposición un conxunto de receitas favoritas da familia que de ano en ano non é só agradable para a familia, pero tamén os invitados. Isto tamén se aplica a espazos en branco de inverno: distintos tipos de compotas, marmelada, torções de vexetais.

Se falamos sobre as preparacións doces para o inverno, hai un conxunto bastante normal de froitas, que fan compotas e geléias.

receita especial

Pero mira ti, cada un de nós quere ser armado con ingresos que van impresionar os seus seres queridos para a súa orixinalidade e especificidade.

Para amas de casa, que quere métodos non convencionais de preparación dos alimentos, ofrecer berinjela jam. Este nome é o mesmo asombro como as abobrinha compotas, sandía casca e tomates verdes. Con todo, este prato moi popular entre os amantes da novidade.

Para preparar jam berinjela, sempre que vai tomar tempo e custos laborais, pero cren, eles pagan a pena! Obtendo un esforzo prato novo e orixinal, vostede e os seus seres queridos han apreciar os seus esforzos.

Jam de berinjela: Receita

Para a preparación de compotas Sinenky precisan pequeno, coidadosamente ordenadas tamaño do froito 7-10 cm.

necesitamos:

• 24 pequena berenxena;
• 14 cuncas de auga;
• 2 culleres de té de bicarbonato de sodio;
• 2,4 kg de azucre;
• vainilla a gusto.

Con berinjela cortar o talo. Sépalas desmarcada-la. Agora corte cada froita ao longo e en poucos lugares que a través de buratos cun garfo. Na preparación berinjela mantelos nun recipiente con auga fría (cuberto cunha tapa), xa que a interacción coa reacción de escurecemento de aire causa.

O vidro de auga quente disolver 2 culleres de té de bicarbonato de sodio. A solución resultante foi combinada con 7 vasos de auga fría.

Pon a berinjela no líquido e deixar baixo cuberta durante 6 horas. Naquel tempo, mentres que os froitos están na auga, eles deben estar limpas polo menos 5-6 veces.

Agora engada unha nun pote no que para cociñar o Atol, ½ parte de azucre. Enche-lo con auga fervendo 6 vasos fresco e temperatura ambiente 13-15 minutos a lume baixo.

Aínda que o xarope de furúnculos, eliminar o berinjela desde a solución de sosa e lava-los con auga corrente. Cando o xarope de comezar a ferver, baixar algo froita azul e cociñar por 15 minutos en medio de calor. A continuación, elimina a ola do lume e deixar por 12 horas.

Agora ten que Despeje o resto do azucre marmelada, ferver e reducir a calor. Ferva todo isto debe ser un adicional de 3 horas. Só a 2 minutos antes de fin de cocción, engade a vainilla.

Ao final do tempo estipulado, elimina a ola do prato do lume e deixar arrefriar un pouco. A continuación, el está preparado para engarrafamento nas marxes secas. Ideal, ten que ter caramelizado jam berinjela.

Berinjela e limón

Aínda máis atraeu a atención da berinjela jam con limón. Ten raíces armênias. Polo menos esa é considerada, dado o feito de que os armenios, basicamente, famosa pola fabricación de geléias exóticas.

Jam de berinjela - a receita:

• 2 kg de berenxena;
• 3 kg de azucre;
• 800 gramos de auga;
• 2 culleres de sopa de zume de limón;
• 8-10 partes de dentes;
• canela a gusto;
• 8-10 sementes de planta.

Cociñar jam comezar, escolla pequeno lonxitude berinjela 6-7 cm. Encha con auga fría e nela mantido día.

Abaixo auga decantar e sinenkie mergullado en auga fervendo durante 6-8 minutos. Ata berenxenas son cocidos, cociñar o xarope de azucre.

Despois de cocido legumes, escorrer e pique-os como quere: círculos, cubos, cubos. Se o froito é moi novo - non poden destruír.

Agora Despeje a Caldas quente de berinjela cocida e deixar ferver por media hora. Deixe en infusión vexetais en Caldas por 2 h. Repita provarivaniya dúas veces.

Durante a última visión a jam ferver, engade planta, cravo, canela, mergullo-los nun saco de Gaze, e despois levado cara fóra da pota. Estas especias engadirá unha iguaria de sabor marabilloso. Ao final do cocción, engade o zume de limón. Vai dar unha acidez suculenta marmelada.

Isto é só o suficiente, fixemos unha jam inusual berinjela e limón con especias.

Multivarka e berinjela

Agora, moitas amas de casa na cociña hai unha cousa moi útil - multivarka. Con esta máquina milagre moitos pratos feitos facilmente, aforrar tempo. Jam de berinjela en multivarka dará facilidade de preparación.

Necesitamos só durante o día mergullo 1 kg de berinjela en auga (por iso perderon un gusto amargo), limpa-los da talos, cascas e sépalas. Entón tes que poñer vexetais no multivarku, Despeje metade dun litro de auga e Despeje a estes 1 kg de azucre. Seleccione o programa "pór para fóra" para 1 hora. Tras a súa parada, comezar de novo a jam adquiriu a consistencia desexada. Opcionalmente, pode engadir franxas de limón e canela.

Estes pratos moi sinxelo pode sorprender e encanto non só a si mesmo, pero tamén as familias. Ademais, berinjela jam - un almacén de vitaminas e minerais que soportan a súa saúde e benestar no inverno.