¿Mantendo vitaminas ou canto hai que preparar a remolacha?

En termos de valor nutricional, a remolacha está entre os tres primeiros entre as verduras, xunto coa repolo e as cenorias. Que variedade de pratos poden prepararse a partir del: ensaladas, vinagretas, borsch, guarniciones. As remolachas comúns son só un almacén de vitaminas e aminoácidos útiles, necesarios para o noso corpo. Contén retinol, tiamina, ácido ascórbico, iodo, ferro, potasio, fósforo, magnesio e cinc. E esta non é unha lista completa. A remolacha raíz é rica en graxas, carbohidratos, proteínas e aminoácidos. E todas as propiedades útiles da remolacha retíranse e cociñamos, en paren, e en cocido e en conserva e en conserva.

O cultivo de raíces era coñecido no segundo milenio a. C., e aínda así se pode escoitar a pregunta: "Canto cocer a remolacha?". A resposta máis sinxela é: "Debe cociñarse durante moito tempo". Hai varios consellos sobre como acelerar este proceso e cociñar correctamente a remolacha .

■ Non podes engadir sal ao cociñar a remolacha, o que fará que perda as súas propiedades útiles.

■ Coloque a remolacha en auga fervendo.

■ A pota na que se fabrica a remolacha debe cubrirse cunha tapa, polo que se cociñará máis rápido.

■ As remolachas deben ser fervidas durante unha hora, despois retirala do lume e mantela baixo unha secuencia de auga fría durante 10 minutos, entón podes verter auga fría de novo, poñelas e repetir o procedemento despois de 15-20 minutos.

■ É mellor non limpa-lo antes de cociñar, simplemente enxágüelo ben. A continuación, a remolacha despois da cocción será máis suculenta e útil. Se recortas a raíz dunha remolacha, necesariamente ilumínas.

■ Se engades un pouco de azucre, vinagre ou ácido cítrico ao auga, a remolacha manterá a súa cor brillante despois de cociñar.

■ canto tempo leva para cociñar a remolacha, depende do seu tamaño. Canto maior sexa a raíz, máis tempo se cociña.

Se estás interesado na cuestión de como preparar a remolacha para preparar pratos diversos, entón a pregunta en si xa está cuberta por un erro. Unha vez que a remolacha ou a ensalada de remolacha é mellor para asar, e para guisado de remolacha borshch nunha tixola separada e engadir pouco antes do final da cociña para que non perda a cor. As remolachas pódense envolver en varias capas de papel de aluminio e cocer no forno. Naquela remolacha manterán todas as vitaminas e minerais moito mellor que cocido. Pero o caldo de remolacha é mellor para non ser vertido. Nela, podes engadir temperado (canela, xenxibre) e ácido cítrico, e obterás unha bebida rica en vitaminas sorprendentemente saborosa e refrescante. Este caldo sempre é útil, non importa o que para preparar a remolacha para a súa preparación.

Non se apresure a tirar as remolachas, xa que contén substancias moito máis útiles que no raíz. Poñela finamente nunha ensalada, agregue pepinos, cebolas, tomates, rabanetes e obterás unha ensalada de vitamina.

O zume de remolacha debe estar borracho coidadosamente. Antes do uso, débese permitir que se estableza por 2-3 horas. Este zume trata amigdalite e arrefriados. Funciona ben para pneumonía e bronquite. O zume de remolacha está borracho tres veces ao día antes dunha comida con hipertensión. Poden lubricar feridas e varias lesións cutáneas pola súa rápida curación.

Comer regularmente a remolacha para comer, esquecerá todos os problemas coa dixestión.

Unha vez que a remolacha é rica en iodo, prescríbese para a aterosclerose. O uso regular de remolacha axuda a baixar o nivel de colesterol no sangue e mellora o metabolismo. As beceras úsanse como un diurético e para o tratamento do estreñimiento.

Nunha palabra, comer remolacha regularmente en varios pratos, non só diversifica o teu menú con alimentos útiles e sabrosos, senón tamén proporcionar a ti ea túa familia vitaminas, mellorar o ton do corpo e a súa resistencia ás enfermidades. O máis importante, non esqueza canto para cociñar remolacha para que todas as substancias útiles están na súa mesa.