Mexillóns cocidos con queixo - un prato para gourmets

Mexillóns cocidos con queixo - é saborosa e fácil de preparar aperitivo, que vai decorar calquera mesa. Hai moitas receitas para este prato en moitas cociñas do mundo, con diferentes salsas e ingredientes.

Para preparar os mexillóns, asados con queixo, ten que:

• mexillóns en cunchas - 10 pezas;
• manteiga - 30 g;
• viño branco seco;
• queixo (queixo) - 100 C;
• allo;
• tomates - 1 PC;
• Limón - 1 peza;
• sal;
• pementa negra moída;
• crema (preferentemente gordo).

preparación

En primeiro lugar os mexillóns ten marina durante 10 minutos en viño e zume de limón branco, engade un pouco de pementa negra. Tomates e cebola cortada en cubos e fritos con mantequilla a lume baixo por un par de minutos. A continuación, ten que eliminar os legumes ea pota engade unha noz de manteiga, unha culler de crema e usar un pequeno dente de allo, mexillóns, coloque as pestanas para abaixo e deixe cociñar na pota por dez minutos, a continuación, flip-los e algo pór para fóra. queixo parmesano é friccionada cun ralador groso.

Ela está espallada nunha folla de cocción, que son colocadas para fóra mexillóns e tranquila na parte superior vexetais condición fritas, cada mexillón Espolvoreo liberalmente queixo, fermento e pecha a folla de arriba.

Máis mexillóns son enviadas ao forno, a cal debe xa ser Calefacción a 180 graos, ou nun forno de microondas, expostos ao modo de máxima e cocer durante cinco - 10 minutos. Máis precisamente o tempo de cocción decidirá, con base nas características do seu forno. En mexillóns mesa, queixo asado, servido quente, co viño verde e negro.

Se queres un pouco de decorar e cambiar esta receita para cociñar algo un pouco máis interesante e sofisticado que mexillóns cocidos con queixo e vexetais, pode cambiar o recheo e engadir novos sabores desta receita debido a unha variedade de salsas. Por exemplo, salsa de crema, o que precisa para preparar:

• 1 cebola;
• pementa;
• fariña de trigo 1 colher de sopa
• 300 ml de crema cun contido de graxa do 30%;
• Unha culler de sopa de crema azedo;
• 30 gramos de manteiga;
• sal.

Pique a cebola e frite a lume baixo coa manteiga. Cando as cebolas adquirir tonalidade dourada, engade a fariña para desprazarse e fritos máis 1 - 2 minutos. Entón, debe engadir a crema de leite, deixe ferver e deixar disparar máis 2-3 minutos. Entón tes que engadir a crema de leite e sal a gusto e pementa.

A salsa é colocado nun mexillóns pre-cociñados en cada shell aproximadamente unha culler de sopa de queixo esfregar arriba e todo cocido no forno. Mexillóns cocidos con queixo e salsa de crema, antes de ser decorado con herbas frescas e franxas de limón. Mellor atender-los quente.

Outra forma interesante de como diversificar os mexillóns cocidos - é engadir nitidez usando salsa de wasabi. Mexillóns prepáranse e conserva do mesmo xeito como a primeira receita, senón como un vexetal cubertas engadido salsa de wasabi, maionesa e herbas mesturadas. A cantidade de ingredientes necesarios para preparar esta salsa, ten que contar a un ritmo de unha culler de sopa para un escudo do mexillón. Ademais, como nas formas de realización anteriores, todo polvilhada con queixo e cocido.

Isto é como é fácil e é simple para cociñar un prato que pode sorprender e encanto vostede, a súa familia e invitados.