Eu amo o verán. E non só por mor do feito de que a rúa é quente. No verán, eles teñen un certo sabor de todos os vexetais, froitas, herbas e froitas. Naquel verán queren cociñar, a continuación, ser feliz alí. Receitas para vexetais moito. Son fritos, cocidos, cocidos, enlatados. Eu quero presentar-lle a receita é moi saborosa legumes refogados. So.
opcións de alimentos e cociñar
De miña propia experiencia sei que compran vexetais aínda mellor no mercado que nas tendas. Comerciantes non poden mercar tales grandes cantidades de mercadorías, como supermercados. Polo tanto, os seus produtos serán sempre fresco. Para preparar os legumes refogados mercar catro ou cinco anacos de berinjela. Necesitamos tamén dun par de grandes lámpadas, dúas ou tres grandes cenorias, catro ou cinco anacos de pemento, unha peza de pementa, catro grandes tomates, tres dentes de allo. Eu nunca recomenda para engadir no prato calquera herbas ou especias particulares. Eu creo que cada familia definir o seu propio específico de especias. Esta receita non é unha excepción. Xa que todos os ingredientes son lavados e limpos, comezar a corte-los. Para legumes refogar faise xeralmente cubos. Logo secuencialmente en todas frite aceite de millo. O primeiro da fila, por suposto, a berinjela. Lembre que sempre sinenkie fritura absorber unha gran cantidade de aceite. Stock-se sobre eles con antelación. Prefiro millo, porque axuda o corpo a producir colesterol bo, non ten cheiro, non "disparar". Así, tras a fritura berinjela coloque nunha pota de fondo groso. Separado propasseruyte ingredientes restantes. É dicir: cebola picada, cenoria ralada e pimentões picados en rodajas medio - perezharte nunha tixola ou tixola. A continuación, engade os tomates. Todos ferver por algún tempo, ata que o zume liberado está desaparecido. Despois diso, mesturar todo o contido da pota coa berinjela na pota e poñer a lume lento protomai tres minutos. Agora podes engadir temperado e herbas picadas, un par de aneis de pementa e verduras salteadas dar un pouco máis lonxe. Sirva este prato de berinjela pode ser tanto quente e frío.
Outros pratos de vexetais
Como xa dixen, eu amo o verán para vexetais frescos. Berinjela entre eles un lugar especial. O seu sabor característico non interrompe, e só suplemento de allo, herbas e especias. Pratos de berinjela, unha foto que en grandes números colocados en libros de receitas, sempre interesante ollar sobre a mesa. Quero suxerir outra pequena receita interesante con este vexetal. Para a súa elaboración terá cenorias, sal, allo, pementa, amargo, auga, fíos. Lavar berinjela e cortado ao longo dun dos lados, pero non completamente. Cenorias grella ou costeleta nun mesturador. Pique o allo. pementos cortados en rodajas medio. Todos, pero un pouco de azul, mestura, lixeiramente prisolit. Esta mestura berenxenas Material e amarrar os seus fíos de costume. Fold na pota recheo sinenkie, Despeje o sal con auga fría (1 litro - un sal de colher de chá). Deixar a berinjela un par de días. Este prato vai ben baixo as patacas cocidas con arenque.