Profiteroles do bolo "Croquembouche": un paso a paso receita

Quere impresionar os invitados nunha festa? Aconselhamo-lo a cociñar bolo francés feito de profiteroles "croquembouche." É unha espectacular orixinais sobremesa, elegante, que está a ser construída unha pirámide de bolos de nata. O artigo que leu, algúns precisan de unha crema para o recheo do que a torre selado, como facer a masa. Ademais, a receita será descrito en detalles e consellos de confeiteiros expertos.

Preparación de pastelería choux

Para preparar a torta delicado e delicioso de profiteroles "croquembouche", ten que escoller os ingredientes correctos. Para comezar peneirar nunha tixela 150 gramos. fariña. A continuación, Despeje na pota 250 c. leite, engade unha pitada de sal e 100 gramos. aceite. Todos mexa e incendiados. O aceite debe ser derretido. Para non queimar a masa para o fondo da pota, ten que constantemente mexa e deixe ferver. Pode entón borrar o fogar. Agarde ata que o leite ea manteiga arrefriar un pouco e engade a fariña, que foi exhibido con antelación. Bater o batedor de masa ou mesturar ata suave, para evitar grumos. Logo tomar a lámina (preferentemente de madeira) e axita-se continuamente. A masa debe ser espesa.

Agardar ata que a mestura arrefriar por completo, e, a continuación, engadir os ovos (4-5 pcs.). Batida cun mesturador ata quedar lisa. Agora choux masa para profiteroles preparados.

Ingredientes para a crema de leite

profiteroles bolo pode ser calquera recheo. Con todo, hai unha percepción de que con sobremesa crema de leite e unha máis nutritivo e amable. Para preparar a crema debe tomar paquete de graxa crema de leite (500 g.), 100-150 c. azucre en po e vainilla a gusto.

Os ingredientes anteriormente, bata mesturar ata quedar lisa. Só aquí é importante non esaxerar. produtos batida non son máis que un minuto. Mesturador máis longo romper a crema: será demasiado líquido para recheo.

Preparación de caramelo

Antes de cociñar profiteroles bolo con crema de leite, ten que ter unha ferramenta que mantén a torta xuntos. Moitas veces usan caramelo. Para cociña-lo, só precisa de 1,5 cuncas de azucre e 80 ml de auga.

Primeiro, ten que escoller a capacidade certa, a non queimar o caramelo e non romper o prato. Por conseguinte, ter unha pequena tigela ou pota cun espesor inferior, luz e alta lados. Pour na auga e derrama-lo para o mesmo azucre. Mesturar ben e transformar a calor medio. Cociñar o caramelo, mexendo sempre.

A súa cor debe ser ámbar. Cando o caramelo engrossa un pouco, elimina-o da calor, moito menos chegará. Agora podemos continuar co seguinte paso.

Bolo "croquembouche": un paso a paso receita

Cando temos a masa, crema, caramelo, entón podes ir á preparación da sobremesa. En primeiro lugar, nós poñelas, tape a ola con papel manteiga e botou sobre el cookies. Con un saco de confeitar para facelo máis fácil. Con todo, se non fai iso, entón ten que soñar. Moitas amas de casa substituír saco de confeitar paquete. Cortar un ángulo e cubrir masa choux aí. Agora espremer pequenos bolos nunha assadeira. Non esqueza sobre a distancia. Bolos non debe ser preto. Entre eles debe ser de polo menos 3 cm, medida que aumentan de tamaño e pode estar.

Transformar o forno a 220 graos e facer o bolo durante uns 10 minutos. Preste atención á cor. Se o produto bronce, atopou marrón dourado, chegar de inmediato. Ás veces, poden ser cociñados 7 ou 5 minutos.

Se profiteroles endurecido, elimine os - deixe-os arrefecer. Cando eles se fan quentes, corte-los un pouco a un lado, superior ou inferior e comezando a crema de leite. Logo, pode avanzar na construción do bolo. Tome unha bandexa, coloque sobre el papel de pergamiño. Agora proba construír unha torre de profiteroles ou pirámide. Que o produto non caia e non perder a súa forma, cada papoula bolo nun caramelo preparado.

A altura ea anchura do bolo depende do número de profiteroles que cocidos. Cando o último bolo que está mergullado en caramelo e poñer-los na parte superior da cabeza, pode ser considerado listo para a sobremesa. Pode decora-lo. Para iso, Despeje-o con caramelo. Non só delicioso bolo de profiteroles, pero tamén orixinais.

confeiteiro consellos expertos

Moitos bolo asado con recheos diferentes. Todo depende das preferencias e gustos da persoa. profiteroles Bolo con crema azedo - non é o límite. Pode facer máis con recheo de pistacho con leite condensada cocida ou cru, e así por diante. D. Para a sobremesa se asemellaba a estación quente, é recheo con varios bagas, froitas e noces. Proba estes ingredientes Engadir ao crema. Acontece saboroso e concurso bolo que vai gañar os corazóns de moitos fans desta sobremesa. Se quere destacar e facer algo máis orixinal, entón pode substituír o chocolate caramelo. Tamén engadir bagas e froitos. Se non ten leite, e os outros ingredientes para a masa de crema son entón substituídos por.

Pirámide de profiteroles Ná mesmo, de ser construída sobre o ollo. Neste caso, tomar a tarxeta e transformalo en un cono, que está situado no medio das comidas. Arredor do cono en espiral lay out bolos. A continuación, obter un bo e fermoso profiteroles bolo con crema azedo. Algunhas amas de casa experimentar con colorantes alimentarios. A continuación, o bolo acaba cor inusual que gusta tanto a anfitrioa e invitados.

Se usa un esmalte do chocolate, pode engadir á súa amorodo. Estes ingredientes están en perfecta harmonía uns cos outros - obter un sabor inesquecible e única. Aínda é posible selar as bombas de chocolate. Para estes efectos, derreter-lo nun baño de auga. Podes usar branco, leite, chocolate escuro. Debe ser quente bolos ben entrincheirados. A masa cremosa, pode engadir o zume de limón. Logo perdeu o gusto doentio-doce, pero no seu lugar será unha agradable acidez. Pode engadir un zume de laranxa pouco para un cheiro cítrico e bo gusto.

conclusión

Como verás, é un fermoso bolo con profiteroles. A receita é moi fácil. Pode cociñar cada muller. Esta sobremesa pode ser construído para calquera ocasión. Vostede pode sorprender os seus convidados unha torta orixinal, refinado e delicioso. Algunhas amas de casa cren que esta sobremesa pode ser usado en vez das árbores, tan bonito que parece. Fantasiar, experiencia e todos vostedes deben ter éxito.