Receita aguda berinjela no inverno. boleto doméstica

Calquera hostess virá a cadra nun caderno libro de receitas ingresos afiadas berenxenas no inverno, a non ser, claro, a súa familia aproba pratos picantes. Periodicamente colleita Sinenky é tan grande que é simplemente, rexeitar a imaxinación para inventar, como tratalos. Moitos boleto favorito - caviar. Pero é moi caprichosa no almacenamento (adega e non é de todo, especialmente entre a xente da cidade). Así, os novos ingresos berenxenas afiados no inverno pode axudar nesta situación. Especialmente cando considerar que podes cociña-los de xeitos moi diferentes, producindo dramáticas diferentes gustos.

sinenkie conservados

Esta é probablemente a receita afiada berinjela máis simple para o inverno. E realizado rapidamente, sen esixir moi lento. Kg de vexetais cortados en cubos pequenos. Nun gran vaso está cheo con auga, non son disoltos sales de dúas pas (non iodo ou superficial) e tres de azucre por litro de líquido. Cando ferver, engade o vinagre, algo menos da metade dun vaso, e inmediatamente Explique berinjela. Nunha pequena vexetais lume definhar uns dez minutos. Só ten tempo para cortar o endro e venda de dúas cabezas de allo. frascos estériles cuarto cheos de berinjela e Espolvoreo con herbas e allo. O procedemento é repetido ata que o recipiente está cheo. Entón afiada berinjela con allo derramar aceite fervendo vexetal (coidado, borrifa) e inmediatamente selado. Para almacenamento opcional ou adega ou neveira.

"Faísca"

Este berinjela salgados para o inverno inclúe ingredientes adicionais. Con pouco azul facer o mesmo que na receita anterior. Con todo, tras a captura da marina son mesturados con un cartafol feita de catro pementos doces, dous aguda e cinco cabezas de allo; Todos os temperado moer o moedor de carne. Aínda que existen opcións - pementón pode ser cortado como un moi finamente e raias, se quere que sexa máis claramente sentido no merenda. compoñentes agudos poden ser tomadas en cantidades maiores se desexa pratos máis ardentes. Os bancos son cubertos con aceite quente; para garantir que eles tamén poden esterilizar o cuarto de hora, pementa non conserva. Pero a experiencia é moi quente e aceite, ea peza adoita non explotar.

"Linguaxe Teschin"

Esta receita de berinjela afiada para o inverno xa coñecido baixo o nome de "Cobra". A única diferenza está cortando pouco de azul: a "linguaxe" precisaba dunha tarxeta para os "Snakes" - cuñas. Vexetais cortados polvilhada con sal e deixou de coidar amargura dun cuarto horas, e despois frito ata dourar. Feito recheo: a través dun moedor de carne ou procesador de alimentos son tres tomates grandes (pode coas peles), metade dun vaso dentes de allo, medio quilo de pementa e tres cousas - amargas. Este recheo terá unha duración de tres quilos de "linguas". O peso entrado salsa rachada, sal (como quere), media cunca de azucre e cen gramos de vinagre. Masa é arrugaran, e comeza a encher. Na parte inferior da louza poñer unha folla de loureiro e algunhas pemento, chícharos, a continuación, berinjela - e recheo. As capas son repetidos ata a parte superior, as latas son esterilizadas por dez minutos, e se cobren son escondidos baixo a idade pegada para arrefriar.

berinjela coreano

Cociña das beiras foron moi populares na nosa. Especialmente querido por persoas cenoria e berinjela picante en coreano. Variacións no pasado - o mar, e cada autor insiste en que é o seu máis fiel. Curiosidade pode ser satisfeito salvo que os coreanos indíxenas. Pero estea preparado facilmente, simplemente usando a receita abaixo. Berinjela desmoronar longas tiras netolstym, engade un pouco de sal e deixou descansar por unha hora. pementón (quilogramos por quilo dous pequenos azul) e grandes franxas corte amargas. Cen gramos de cenorias esfrega ralador coreano ou cortado en tiras. Metade dun quilo de cebolas é cortada en aros de medio, e 2-3 dentes de allo picado melenko. Todos, pero o azul, conectados nunha tigela fonda, pulverizadas con vinagre e permitiu catro horas para marinar. Berinjela mesmo frito bronce uniforme e mesturados coas xa soportar legumes. Neste punto, presentamos e especias: albahaca picada salsa, temperado para cenoria coreano, cilantro. A pre-forma é distribuído para os bancos e vertida zume liberado durante a limpeza. Despois, hai unha esterilización media hora, selado e refrixeración de cabeza para baixo, non pode zakutyvaniya.

Os xeorxianos van Deliciosos

HIGHLAND cociña é famosa polas súas picantes lanches vexetais. Ao preparar a berinjela en aguda xeorxiano no inverno, o proceso combina diferentes métodos de ingresos xa descritas. Catro quilos sinenkie, entregado desde o método mencionado de amargura, Torrado. Dezaseis grandes pemento doce limpas de sementes e catro Sharp - non. No 20 dentes de allo pásase a través dun mesturador, nunha pota de esta masa é vertida sobre un vidro de 9 por cento de vinagre e aceite vexetal. Cando ferver, cubos e berinjela establecidas derramar tres culleres grandes de azucre con tres pouco de sal. Despois de dez minutos de cocción a preforma é expandido por bancos estériles secos e laminados. Arrefecer debe ser invertida e envolta. E poden ser almacenados na cidade despensa.