Receita Khachapuri na casa. khachapuri rápida con ovo. Como facer khachapuri en kefir?

Khachapuri - un prato de Georgian cociña - gaña inmediatamente os corazóns e estómagos, de quen probalo por primeira vez. deleite agradable e sabor e perfumado pode ser preparada a partir de varias especies de diferentes probas ingresos. Pero, segundo cociñeiros experimentados Xeorxia, khachapuri realizando na casa, é necesario observar estrictamente unha regra importante: Por este negocio precisa dun bo humor, poñendo en cada todo bun alma e esforzo. A continuación, o prato nacional de cociña xeorxiano pode compracer non só bo gusto, pero tamén dar enerxía positiva.

Calquera persoa que queira aprender a cociñar khachapuri na casa, dedicada a este artigo. Aquí está unha colección de preparación deste tipo de ingresos de cocción. Mesmo cociñeiros inexperientes, incidir sobre eles, poderán facilmente facer deliciosos e crocantes tortillas con queixo. Pero World delicadeza, tamén presentados no artigo, seguramente animar a proezas culinarias.

Khachapuri: feitos históricos

pobo xeorxiano respectar o seu pasado e honrar a tradición. Por iso, foi patentado nome do prato - "khachapuri" - ea súa receita. Agora é a delicadeza de Xeorxia, e moito máis! Para eles, non é só pan e queixo, un símbolo da casa, benestar, bo.

Chefs crearon varios tipos de khachapuri na casa. Sabor e aspecto deste prato depende del probado por primeira vez en Xeorxia, que rexión. Por exemplo, o bolo é Kolkh ten unha forma redonda e recheo con Imereti queixo khachapuri en Adjara parece un barco, eo recheo está dentro deles. Ás e tratar esta no forno, e un forno. chefs modernos aprendeu para estes fins mesmo usar o microondas. En relación á proba, entón é inicialmente formulación incluíu dúas compoñentes principais - fariña e auga. Agora chefs usan para bolos e levedura masa e vento. Recheo de khachapuri e queixo. Na descrición orixinal da receita é recomendable usalo grao Imeretian. Pero o gusto eo sabor non é moi afectado se leva-la para suluguni cociñar ou calquera outro queixo.

Logo un ollo nos ingresos de bolos nacionais xeorxianos. Estamos aprendendo a partir e ser inspirado!

khachapuri "caseiro": preparación de alimentos

Para cociñar o prato, a gusto preto do orixinal, ten que dos seguintes ingredientes:

• 300 gramos de fariña;
• 20 gramos de queixo ou queixo;
• auga
• manteiga (a lubricación);
• Sal a gusto;
• 3 grandes culleres de sopa de aceite de xirasol;
• 50 gramos de levadura en bruto.

Descrición do proceso

Para preparar khachapuri na casa, gusto e formar preto dos pratos xeorxianas orixinais, siga as seguintes tecnoloxías. A auga morna disolver o sal e fermento. Isto tamén engade a fariña. Pour aceite vexetal. Sove a masa ata entón, ata que xa non adhire ás mans. Cubra o con toalla limpa e seca e deixar nun lugar quente por unha hora. Durante este tempo, a masa debe subir tres veces. A partir dunha soa peza separar os grumos. Rula-los en tortillas. queixo put gorochku medio ou queixo relado. Os bordos da placa circular de masa superior e dobrado a zaschipyvaem. Acontece unha especie de bolsa con queixo recheo. Seguinte mans movementos puros é presionado para abaixo, para formación. Nunha tixola seca Fry Pan khachapuri na casa. O lume, ao mesmo tempo debe ser lento para bolo ben propeklas e queixo é derretido. bolos quentes untar con manteiga.

Khachapuri, barco ou tortillas xeorxianas con queixo e ovo en Adjara

Co fin de realizar na casa non é só delicioso, pero tamén moi fermoso prato, necesitamos estes ingredientes:

• Un gran vaso (200 gramos) de vaca ou de cabra quente de leite;
• medio quilo de fariña de trigo;
• 2 culleres grandes de xirasol refinado ou aceite vexetal;
• Unha bolsa (7 gramos) de léveda seca;
• sal 1/4 colher de chá;
• 7 ovos (unha peza de masa de pan peza 6 para recheo ..);
• Unha pequena culler de azucre;
• queixo.

Tecnoloxía de preparación de Adjara khachapuri

1. Amasar a masa. Nunha tigela, Despeje o leite e fermento diluido na mesma. O fluído de adición de sal, azucre, ovo 1. Todos os produtos son mesturados. Nós Despeje a fariña en pequenas porcións. Amasar a masa. Debe ser elástica e lisa. Nós cambiar a un recipiente de fondo e do muro de fondo que lubrifica aceite vexetal pre. Cubra con papel aluminio todos. Despois dunha hora a masa cambiou de novo, eu deixe nun lugar quente por media hora para vir.

2. O barco-khachapuri moldeado. Anaco de masa está dividida en 6 partes. Mans inmersión en aceite e iniciar a formación empanada (non empregue un rolo). No centro de cada peza poñer queixo relado. Os bordos da zaschipyvaem masa para que o medio, permaneceu aberto. O produto debe ter a forma de barco. Un batedor de ovos, cepillo-los a obter o espazo en branco.

3. Ás khachapuri. Cómpre poñer-los no forno por media hora. A esta temperatura non debe ser de 200 graos. Cando a masa é bronce, Gat pota. Cada pre-forma de tentar dirixir un ovo. Khachapuri engadir un pouco un pouco de sal e poñer no dopekayut forno. Cando a superficie xira ovos brancos pode ser eliminado do forno mimo. Yolk, neste caso, será Aguado dentro barcos. Se che gusta de ovos cocidos, a continuación, submarinismo o prato no forno por preto de cinco minutos. En bolos quentes poñer un pequeno anaco de manteiga. Sirva un deleite sobre a mesa tubo quente. Khachapuri cun ovo cocido nesta receita, han adornar non só a diario, pero a mesa festiva.

Imeretinsky tortillas receita con queixo. O que precisa para cociñar comidas?

Este tipo de exame é preparado para o iogur hachapuri base (bebida fermentada de leite fermentado), iogur ou iogur. Este ingrediente dá ao prato un sabor interesante e aroma. Necesitamos o seguinte conxunto de produtos:

• 1 kg de fariña;
• iogur pinta (leite coalhado, iogur);
• Un vaso grande de leite (vaca ou cabra);
• 3 pezas. ovos;
• 150 gramos de aceite de xirasol, prensado en frío ou conxelado;
• Unha pequena culler de azucre;
• pitada de sal;
• Imeretinskogo 1 kg de queixo (mestura de queixo pode ser substituído e mozzarella);
• 80 g de manteiga;
• 2 culleres grandes de crema de leite;
• un pequeno anaco de manteiga.

Khachapuri en kefir (en Imereti): preparación

Primeiro imos facer a bebida. Para iso, 2 culleres grandes de fariña mesturar con produtos de leite azedo e azucre. Pon pre-forma nun lugar quente. Despois de media hora, engade o leite aquí. Podsypaya pequenas porcións de fariña, amasar a masa é suave e elástica. Que non é respectado, esfregaço de aceite de palma. Deixamos a masa veñen nun recipiente cuberto cun pano seco. Despois de cada 20 minutos a unha mestura horas masa.

Prepárase o recheo. Shred queixo nun ralador con células grandes. Para iso foi engadido un ovo cru e manteiga. mix peza. Logo procédese á formación de bolos.

Dividir a masa en anacos. Destes, formando aglomerados que están achatadas en capas. En cada poñer recheo Patty. Os bordos do aumento de masa, xuntar-se nun lugar na parte superior. Coidadosamente virar unha bolsa, poñer sobre a mesa, polvilhada con fariña e rolar para fóra con un pino do rolo movementos coidadosos. O espesor panqueca resultante debe ser de aproximadamente 1 centímetro.

khachapuri Ás no kefir. Olla e quenta a graxa de Bacon. Pon o bolo nel e frite a lume baixo en ambos os lados. Xire a panquecas que ter moito coidado de que a masa non romper eo queixo xurdiu.

Pode asar estes bolos no forno. Para este baña bicarbonato de esfregaço, poñer queixo panqueca, tapa superior cunha mestura preparada a partir de crema en bruto e xemas de ovo. hachapuri buque cocido no forno a unha temperatura de 180 graos. Tras 20-25 minutos, a torta vai facer-se unha cor dourada. Nós poñer-los nun prato e cubra seca cunha toalla limpa. Quince minutos máis tarde, o prato pode ser comido.

endurece a receita con queixo (expresar cociñar). lista de ingredientes

A seguinte descrición se pode facer nun tempo relativamente curto saboroso prato - "rápido" khachapuri. Masa de pan está feito con sosa, polo que encaixa instantaneamente. Para o proceso de cocción precisa dos produtos especificados na lista:

• 2 cuncas grandes de fariña (grao superior);
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sodio;
• Uns 200 gramos de iogur sen azucre ou iogur;
• sal media culler de té;
• 100 gramos de queixo;
• 150 gramos de queixo e variedades suluguni feta.

Un método para a preparación dun queixo bolos (método rápido)

khachapuri "Fast" segundo as seguintes instrucións. Nunha tigela grande mestura os ingredientes secos: sal, bicarbonato de sodio e fariña. Eles engaden unha fina corrente de iogur e sove a masa elástica. Lay off-lo de lado e aceptar para o desempeño do recheo. grella queixo e mesturar con crema de queixo. Formando deste masa de pequenos grumos. Enrole a masa para fóra tortillas, que son idénticos en tamaño e forma. Unha panqueca poñer bolas de queixo, a tapa superior cunha capa de un segundo exame. As beiras dos bolos zaschipyvaem. Suavemente rolar para fóra con un baleiro rolo recibido. Quentar o aceite nunha tixola e frito nela hachapuri desde dous lados. Servido na mesa quente con crema de leite e herbas.

Prepare bolo con pastelería queixo salmoira vento. O que fai falta para iso?

ingredientes:

• pastelería libra vento (tenda);
• 1 ovo;
• 500 gramos de queixo salmoira (suluguni Imeretian, cubas);
• 50 gramos de manteiga natural;
• aceite vexetal para a lubricación da forma.

Descrición do proceso de preparación

puré de queixo cun garfo ou costeleta nun ralador. Para iso engade un ovo cru e manteiga. Mestura recheo. Nós enrole a masa para o depósito. A súa espesura debe ser de ata 2 mm. Recorte tarugos de proba. Cada un deles cunha culler de pór para fóra o recheo. Enrole os bordos da masa en forma dun triángulo e zaschipyvaem-los. Lixeiramente esmagar bolos. Untar un taboleiro de forno co xirasol ou aceite de oliva. Hachapuri estender sobre el e cocer durante 20 minutos a unha gama de temperatura de 220 graos.

Khachapuri cociñada na casa (receita con masa follas) durante a estancia no aumento forno en tamaño por 2-3 veces. Son obtidos crocante e suave. Unha fragrancia que prevalece na cociña no momento da súa execución, só fai tragar saliva. Preparar este prato, coidar de si ea súa familia o deleite perfecto!