Ás as panqueiques: receita para un clásico

Pancakes - comida tradicional rusa. Métodos de preparación deste prato, hai gran variedade. Algúns fan finas, panqueiques rendadas case transparentes, outros prefiren asar máis groso. Hai unha abundancia de produtos con base na que é posible para asar panqueiques. receita clásica é xeralmente preparado a base de leite, fariña e ovos. Imos considerar en máis detalles algunhas opcións.

A receita clásica para panquecas con leite

O xeito tradicional de panqueiques de cocción en base a:

• 100 g de fariña;
• 300 ml de leite fresco;
• 2/1 colher de sopa. l. aceite vexetal e azucre;
• 1-2 anacos. ovos;
• unha pitada de sal.

tecnoloxía

Como cociñar panqueiques? Receita non Classic non ofrecer produtos e condicións especiais. Todo está feito de xeito sinxelo. Para comezar coa cantidade especificada de fariña debe ser peneirado nun recipiente grande. A continuación, facer unha pequena recuar e martelar os ovos. Algo quentar o leite e engade os ovos. Pon o azucre. Modo e con coidado, usando un batedor, bata os ingredientes, gradualmente asumindo a fariña. O leite non precisa derramar unha soa vez, engadir lo aos poucos. A masa debe adquirir a consistencia de crema de leite e converterse en uniforme. Tras verter os residuos de aceite vexetal e do leite. A mestura final debe asemellarse a unha crema espeso. Cubra o filme recipiente e manteña nun lugar quente por media hora. Quenta unha tixola seca. Logo limpalo porción graxa ou un aceite convencional (por conveniencia, as patacas poden ser cortados, corte-la para conectar e mergullado en aceite). Nunha tixola quente derramar unha cantidade suficiente de masa de pan, transformalo en direccións diferentes para mesturar uniformemente espallados e encheu o baleiro existente. Pon no lume e manter a panqueca por 1 minuto. Estado de prontidão pode ser determinado por referencia a unha proba externo - é lixeiramente zapechetsya. Agora Xire coidadosamente a panqueca para outro lado e manteña ata que estea listo. Esta tecnoloxía, que é preparado por panqueiques. Receita para un clásico - é o xeito máis doado de cocción. A única cousa necesaria para xogar, unha proba que é obrigatorio non deberá conter grumos. Se vostede é incapaz de alcanzar a homoxeneidade, é posible pase por unha peneira ou Gaze.

Receita panqueiques clásico sobre a auga e leite

Algúns métodos de cocción inclúen a presenza de unha receita clásica de auga. Ofrecemos panqueiques Ás en vista deste compoñente.

ingredientes:

• fariña de trigo pesando 300 gramos (1,5 cuncas);
• 2 ovos;
• 200 ml (1 cunca) de auga quente;
• 200 ml (1 cunca) de leite quente;
• unha pitada de sal, unha culler de azucre e unha terceira copa de aceite de xirasol.

tecnoloxía

En contraste co método anterior de preparación, aquí son algúns outros tecnoloxía amasar a masa de pan panqueiques. Receita de auga e leite clásico é como segue. En primeiro lugar, ten que separar as xemas das claras. Bater con azucre e sal xema, verter en leite mesturado con auga, e logo aos poucos e coidadosamente Despeje a fariña peneirada. Á vez, mexendo constantemente. Xa poder amasar a masa na espesor desexado, engade as claras batidas e mesturar de novo. Ao final Despeje o aceite na masa de pan. Ás na mesma tecnoloxía que o descrito no primeiro receita. masa de panqueca poden arrugaran sobre un de auga, pero coa adición de panqueiques de leite son máis aireador. Sirva o prato rematado pode ser calquera cousa. Panqueiques recheas con carne, cogumelos e queixo. Regava con mel e crema de leite, recheo con peixes e caviar vermello. Pancakes - é verdadeiramente delicioso!