Receita salsa bolonhesa

Para calquera capacidade ama de casa a cociñar deliciosas e nutritivas comidas ao mesmo saudable e moi diversa. Este non é só porque sen viandas caseiras non pode facer calquera festa unha familia ou unha festa. comidas caseiras son preparadas, como regra, con amor e cariño inesquecible e é apreciado en todo o mundo.

Pero para iso un debe constantemente mellorar as súas habilidades na cociña, sempre á procura de algo novo e tratar cociñar como un proceso verdadeiramente creativo, non só como unha preparación de alimentos. Despois de todos os pratos feitos con amor pode crear un ámbito doméstico de confianza, amor e respecto, ás veces reunir persoas tan diferentes ...

Un medio de decoración de calquera prato e facelo un elemento de orixinalidade e mesmo exclusividade tradicionalmente considerado como salsas, que na cociña, tanto Europeo e do Leste, se sabe moito. Pero hai entre a variedade de salsas e os que creceron no marco dun grupo étnico particular e recibiu a máis ampla distribución mundial.

Un deses salsas é bonito Bolognese nome estranxeiro ou noutro escrito, Bolognese. Esta salsa é considerado un engadido fermosa e tradicional cociña italiana. Ademais, lasanha ou carbonara sen o famoso no gourmet bolonhesa ambiente imaxinar moi difícil.

receita da salsa á bolonhesa foi inventado na cidade italiana de Bolonia é a cidade que deu ao mundo o queixo parmesano e xamón de Parma. En xeral, a salsa receita á bolonhesa non é tan fácil, é moito máis difícil, polo menos coñecido salsa bechamel. Con todo, se pór un pouco de esforzo e dilixencia, aínda pode cociña-lo na casa, porque os produtos, alcanzando a súa preparación, non é tan difícil de conseguir.

Pero se a conversa trata dunha conversa sobre como cociñar bolonhesa, débese ter en conta que, no caso tomaranse só baixo a condición de que a anfitrioa ten moito tempo libre, porque está a preparar a salsa por tempo suficiente. Con todo, o resultado do esforzo que vai cumprir todas as expectativas.

Así, presentamos unha salsa receita á bolonhesa. Primeiro de todo o que precisa nun vaso con paredes espesas como segue nun bo lume para quentar a mestura de aceite de oliva e manteiga. Cando a mestura zashipit gradualmente lume debe ser reducida ao medio. Frite a pancetta - iso debe facerse non máis que tres minutos. Se alguén se esqueceu, Recórdese que a pancetta - un de touciño italiano. Agora, engade a cenoria, aipo e cebola e cociña por dez minutos, ata que os vexetais son bronzeados levemente. A continuación, engade a carne picada e deixe cociñar, mexendo sempre por dez minutos, Despeje o exceso de graxa, engade o tomate e cociña por máis dun minuto ou dous, mexendo ocasionalmente, tamén. Agregar o viño e ferver ata que todo o líquido se evaporou - son necesarios sete ou oito minutos. Agregar seis cuncas de caldo de carne, Despeje lentamente nun vaso de leite, engade o tomate, o tomiño e lavrushku, traer todo a ferver e reducir a calor. Tras este anaco de tapa lixeiramente aberta e deixe cociñar a lume baixo por preto de tres horas e media. Se queda moi groso, engade o caldo.

Era unha receita salsa bolonhês nela, por así dicir, a versión clásica. Como verás, non é fácil de preparar, e non o feito de que a salsa vai dar certo por primeira vez o mesmo que o dos mestres italianos da empresa culinario, pero á vez, sabendo receita salsa bolonhês e cociña-lo algunhas regras, pode conseguir bos resultados.

Bo mollo debe ser groso e ten un sabor moi intenso. Ademais. En Boloña, onde el sabe cociñar bolonhesa, carne de porco é usada en conxunto coa carne - é tamén necesario ter presente se quere a salsa era semellante ao italiano. Dous tipos de carnes complementan ben: carne de porco dá cariño, e carne bovina - nutritivo e sabor. Viño e do leite son engadidos un a un, e en calquera caso non en conxunto.

E, por suposto, para a preparación de calquera prato con bolonhesa, aínda que sexa só algunhas masas con salsa á bolonhesa, precisa dunha cantidade suficiente de tempo, porque, como vemos a tarxeta para afastarse e estar detrás do borda non funcionará ...