Saborosa "kitayschina": pratos Funchoza

Esta palabra italiana que soan realmente vén de China. "Fun-To-ji" - estilo así que este produto na casa. E temos, e en Europa, a pasta son chamados en cada un "fencheza", "fuchoza", pero moitas veces "Funchoza" ou "pasta de vidro". A última definición é a base: pasta acabados é translúcido tonalidade cincenta. Debido á súa excelente sabor e produtos de baixa calor é de China e gañou popularidade nos países veciños, e agora converteuse nunha propiedade de todo o sueste asiático. pratos Funchoza de diferentes países son servidos con salsas especiais. E, de feito algún lugar pasta feita de fariña de arroz, e nalgún lugar - Munga dos grans coa adición de amidón de pataca-doce, pataca ou mandioca.

Os historiadores cren que Funchoza intentou Marco Polo na corte do emperador chinés. Pero como a figura en Europa na época era unha rareza, a pasta se fixeron dende fariña de trigo que deu orixe á masa italiana famosa. Nós vende este producto en forma seca, ou cocida e secou-se. Un tal produto semi-acabado é suficiente para encher con auga fervendo e deixar repousar, cuberto por 3-5 minutos. Pero aquí, imos ollar para como facer pratos de Funchoza usando pasta reais. En forma bruta, que ten un residuo metálico gris pálido con porcas de olor suave e suficientemente desprezable. Se dobrado cartafol, gris escuro - é un produto defectuoso.

Antes de cociñar pratos de Funchoza, vermicelli que primeiro ferver. Se adquiriu o produto en forma de masas convencional, e cociña-lo debe ser o mesmo - Xoga en auga fervente salgada. A única diferenza - o tempo de cocción, dependendo do grosor da masa, precisas ferver por tres a seis minutos, ou pasta vai converterse mush. Ás veces pode atopar nas tendas Funchoza de aneis ben enrolado. entón b Yerem corda grosa, amarre-a "pegar" de pasta e mergullo-lo en auga fervente salgada. Despois do tempo previsto que tira o fío, encharcado con auga fría, axitou-se para eliminar o exceso de humidade, suprimir pelos e cortado en metade do anel.

Por si só, a pasta non ten sabor distinto e, polo tanto, na necesidade de acerto. salsa Funchoza poden ser preparadas con base de soia, recorrer a axuda adicional de allo, herbas, pementa, cebola, tomate, maionesa e outros produtos. propietario vidro Noodle inexpressivo ofrece un punto de apoio para a manifestación da imaxinación culinaria. Pero nin un só home pasta vivos, polo que, con excepción de un prato de carne ou pratos de verduras, pasta pode ser usado en ensaladas.

Probe preparar unha ensalada de Funchoza pepino. Tres cenoria pequena, unha pementa e un pepino cortado en tiras finas. Prepare colher de sopa de vestir de salsa de soia, aceite de sésamo colher de chá, terceira copa de vinagre de arroz, unha esmagadas dentes de allo e un puñado de coentro verde picado. Fervura e Funchoza legal. Nunha saladeira mesturar todos os ingredientes.

Pero o "inverno" pratos Funchoza. pasta cocido combinan con cogomelos en conserva picadinha e pepinos en conserva, temperado con aceite vexetal, aneis de cebola pritrusit. Gran lanche con vodka ou outros espíritos.