Salsa de tomate e salsa de tomate e allo

Para facer unha salsa deliciosa e sa , a pasta de tomate e os tomates son os principais ingredientes. Podes usar tanto pasta de tomate comprada e cociña na casa. Para iso, cómpre cociñar cun tomate fresco lento e lento, que se converte en puré de patacas. Neste caso, o mellor é eliminar a casca e os ósos dos tomates.

Se decides facer unha salsa de pasta de tomate, debes escoller unha pasta de mellor calidade e sabor. Esas salsas son bastante útiles e combinan perfectamente con pratos de carne, patacas e arroz. Ademais, estes pratos conteñen poucas calorías, especialmente se se prepara con aceite de oliva.

Salsa aromática de pasta de tomate

Produtos para cociñar:

As cebolas son algunhas pezas;

Allo - 7-8 lóbulos;

Pasta de tomate - 5-6 culleres de sopa;

Azucre - 2 cucharadas de té;

Auga - 150 ml;

Sal;

Pementa;

Cilantro - un paquete

Todos os ingredientes deben ser amolados cun coitelo e ben mesturados. Poñer na neveira por un par de horas, de xeito que todos os que se impregne estean empapados co aroma e sabor dun do outro. Se non tes cilantro, podes tomar perexil. Cando se infunde a salsa de tomate, engádeo ao gusto de guarnicións e pratos de carne.

Salsa de tomate quente

Produtos:

Tomates - 0,5 kg;

Auga - media cunca;

Allo - 4 rodajas;

Cilantro - un par de ramas;

Coriandro - 1 culler de té;

Pimienta vermella - 1 pc;

Sal

Cortar os tomates en catro anacos e despois poñelos nunha pota. Véndalas con auga e deixe ferver. A continuación, reduza o mínimo de calor e elimina a tapa, cociña os tomates durante uns 12 minutos. A continuación, retire do lume e arrefríe un pouco. Agora ferva os tomates cunha peneira. Enxágrame o ajo e engade o coentro. Mestura de allo e masa de tomate para mesturar e engadir coentro fino picado. O pementa está cortado en lonxitude, elimina as sementes e trocear en pequenos anacos. Mestura todo e engade sal a gusto. ¡A salsa de tomate e allo está lista!

Salsa de tomate, tomate e crema agria

Esta receita é bastante sinxela e é perfecta para as albóndigas, os rollos de col, as chuletas e outros pratos.

Produtos para cociñar:

Tomates - 3-4 pezas;

Sal - unha culler de té media e media;

Pasta de tomate - 75 g;

Crema agria - uns 200 g;

Pepper - un pouco de pinchazo

Primeiro cómpre escaldar os tomates con auga fervendo e eliminar a pel deles. A continuación, agrúpanse os tomates ou grátelos cun licuador. Engade a pasta de tomate, o sal, a pimienta e mézclate coidadosamente. Se a salsa é moi grosa, pode engadir unha pequena cantidade de auga. Agora a salsa pódese usar para extinguir rolos de repolo, albóndigas, chuletas e pementos recheos. Para o sabor, pode engadir unha folla de loureiro, pimentón e outras especias.

Salsa de tomate e chile

Produtos:

Pasta de tomate - 250 g;

Auga - media cunca;

Allo - dentículos 4-5;

Pimenta (pequeno) - un par de pezas;

Cilantro;

Sal

Pegue tomate con auga e mestura ben. A continuación, pelar o allo e pasar polo escándalo. Chili e greens de moedor de cilantro. A continuación, nunha batidora, combine a solución de tomate, allo, verdes, sal, chile e mestura ben ata formar unha masa uniforme. Cociña a salsa e colócaa sobre a mesa!

Salsa vermella a partir de pasta de tomate

Produtos para cociñar:

Manteiga - 2 culleres de mesa;

Cebola esmagada - un cuarto de cunca;

Fariña - 1 culler de mesa;

Caldo - 2 cuncas;

Tomate - 2 culleres de sopa de té;

Folla de laurel;

Pementa, sal

É necesario que limpar a cebola e logo cortar ben e fritir na mantequilla durante uns 6 minutos. A continuación, engade unha pequena cantidade de fariña e mestura ben, de forma que non se forman grumos. Cocer a lume baixo por uns 18 minutos. Entón a masa preparada debe ser filtrada.

Servido cunha salsa para pratos de carne e peixe, tanto quentes como fríos.