Sopa de galiña. sopa de pollo con crema e patacas

Dalgunha forma Historicamente, as sopas son preparadas nun caldo claro. Claramente, o "recheo" neles pode ser moi diferente, pero a base - sempre fluído e transparente. Mentres tanto, case todas as especialidades en que hai o concepto de "primeiros pratos", usan activamente varias sopas: son farto, denso e moi Deliciosos-nos con novos sabores non estándar.

Curiosamente, nun smoothie, non pode introducir cargas adicionais, como masas, cereais e legumes. E pode enriquecer o seu menú con algo orixinal, que é xeralmente na sopa e non puxo.

receita de pataca

Como base para a sopa, pode tomar calquera carne. Con todo, a maioría dos cociñeiros recomendo sopa de galiña. partes de aves caber a el o que quere, é posible e de un polo enteiro para cociñar. Carne terá 800 gramos, 5-6 patacas, unha cenoria e unha cebola, un anaco de manteiga, medio litro de leite, unha culler de fariña, o temperado favorito (non esaxere!), E herbas frescas. Se vostede decide facer sopa de peito de polo, que será máis dietético, salvo que as pernas ou a perna - máis saturado.

Polo é cuberto con auga fría, engade un pouco de sal e ferveu durante corenta minutos. Nunha pota separada ferver os legumes coa adición de lavrushki e pementa - ata quedar brando. A continuación, as follas e grans de pementa son eliminados, o caldo é drenado e vexetais Vinci na Mashed. Se vostede ten un liquidificador, pode usalo, non - a moda antiga, tolkushkoy.

caldo de galiña é decantado nun recipiente separado, e que o paxaro é esmagado. Pode novo liquidificador. Ou un coitelo, pero tan finamente posible.

Cociñar demais a fariña na manteiga, cuberto de leite quente, mesturado - e legumes. Eles engadiron a carne, e todo se mestura de novo. Se a súa sopa de polo con patacas virou espesa, pode diluír con caldo. O resultado é colocado sobre o lume, sostendo o ata ferver e verteu-se sobre os sinais, o que só pode engadir verduras picadas.

adicións agradables

Francamente, canja de galiña - un prato totalmente independente. Con todo, calquera primeiros pratos son comidos con pan, e por iso máis adecuado ou galletas ou torradas, ou tortas. Na nosa opinión, esta lista dos máis delicados son só migallas. Só mercar e non necesariamente de pan branco.

Tomado naco, cortar en cubos puros que están situados nun forno (200 graos). Se o desexa, o pan antes de asar, pode salgar a. Ás veces é mellor para conectar os crackers. Cando eles se fan rosado, son despexados en un recipiente e sirva. Pode comer un pouco de azucre, pode derramar directamente á sopa de galiña.

fantasía vexetal

Se che gusta o primeiro con verduras, podes variar o prato descrito. O máis delicioso e delicada transforma-lo con brócolis e coliflor, con todo, e feixón, lentellas e chícharos encaixa perfectamente no sopa de galiña. A receita difire da primeira na que a cebola e cenoria primeiro xurdir na manteiga e caldo para facer mellor uso da canela ou coxas.

Pataca cocida directamente no caldo. vexetais seleccionados poden ser tomadas e conxelado, pouco antes de cociñar, eles deben ser descongeladas. Eles defínense na sopa cando as patacas empezan a ferver, e entón tes que para cociñar por máis 15 minutos.

Entón, todos os compoñentes do puré de deformación (liquidificador é máis cómodo, pero pode vivir sen ela). Ademais, o polo sopa - crema no canto de leite que Despeje o prato xa case rematado, que, a continuación, definhou na cociña por máis 5 minutos. Máis tradicionalmente: cuncas, herbas - e sobre a mesa.

Sopa case calquera cousa

E esta receita é interesante porque non hai case ningún legumes. Podemos dicir que esta sopa de galiña consta polo en si. É mellor para el tomar toda a carcasa, de xeito que o prato tivo a participación de diferentes tipos de carne e sopa era moi ocupado (case como marmelada).

Ademais das aves, vai levar 1 cenoria cousa e cebolas, 200-250 ml de leite e un par de culleres de sopa de manteiga e fariña.

Cando o caldo é cocido en auga colocado vexetais, e todo: eles só deben engadir sabor. Cando a base está listo, e as cebolas e cenorias son liberados. Con coidado tira as fibras a base de carne de galiña e todo melyatsya nunha picadora de carne. A picadura obtida polstakana vertida caldo de carne, leite, manteiga e fariña engádese - nun mesturador. Obter un encanto salsa. Debe ser derramado no resto do caldo de galiña e deixe ferver por cinco minutos. Verdes e crema de leite - como é habitual.

Os turcos tamén adoro este prato

Os habitantes deste país - os famosos amantes comer ben. Turco sopa de galiña vai agradar os seus partidarios. A composición non inclúe a maioría dos ingredientes europeos, pero o presente tomate (aproximadamente unha libra), un gran cebola, vaso de zume de tomate (non do paquete, por suposto), aceite de oliva 4, albahaca e cen gramos de queixo.

O caldo é cocido como de costume, pero a sopa de galiña non é colocada. Cebola e allo son fritos, con allo primeiro e só despois - un arco. albahaca engadiu, peladas e cortadas en pequenos cubos de tomates - e todo iso é frito durante 5 minutos con axitación continua.

O caldo é mesturado con zume de tomate é engadido ao contido dos recipientes ea definhar nunha tixola durante 20 minutos. Entón todo ben batido, se Aguado - Engadir culleres un par de fariña (é mellor primeiro disolver en un vaso de caldo que non coágulos), e todo é cocido por uns minutos.

Cando o prato é derramado sobre os sinais, engadiron queixo ralado - lo rapidamente derrete e se conecta coa sopa. En calquera caso, para non entrar no queixo nun pote! Cando a sopa arrefriar, queixo Pancake para liquidar o fondo.

Para os amantes de cogomelos

Como xa se mencionou, a sopa de galiña pode enriquecer case calquera legumes. Como se viu, e cogumelos tamén. Con todo, neste caso, é mellor non tomar unha cenoria e engadir un talo de aipo. E queixo plus, pero non é difícil, e crema de leite (200 g).

fase preparatoria estándar; paralelo nunha pota de auga evaporada fungos, logo verteu-se sobre un par de culleres de sopa de aceite vexetal son engadidos e cebolas apio. Como fritas - derramar algunhas cuncas de caldo, coloque as patacas e cociña ata quedar brando.

Queixo nunha tigela con algo do caldo de poñer no microondas para fundir. Protushennye transformar vexetais nun puré, engade o queixo líquido e carne de polo finamente picado, todo dobrado nun recipiente e deixar ferver. Acontece moi suave, podemos dicir, luxuriante prato.

Probe unha desas receitas - e vai facer un fan de sopas, puré de patacas!