A masa para tortas como arte

El foi coñecido, e non hai dúbida de que estes bolos como un longo tempo para asar en Rusia, non hai outro lugar no mundo. Só non usa a anfitrioa, para crear magnífico, "en directo" a masa para tortas. leite azedo, crema de leite, fermento, cervexa, otrubyano-levedura de partida ... mesmo na Coresma, cando o uso da maioría dos produtos foron rigorosamente regulada, hostess mimado hábiles pet bolos quaresmais, tortas, bolos, que me gusta non é peor Skoromniy.

masa magra para tortas - unha arte especial. A amante, domina-lo, sempre será capaz de cociñar deliciosos bolos usando moi sinxelo para ela, pero moi útil produtos. Imos, e imos aprender a facer tal masa.

Para poñer o máis simple masa magra para tortas, vai ter:

• pouco máis dun quilo de fariña;
• 2 cuncas de auga quente;
• dous terzos do vaso de aceite de plantas aromáticas;
• 40 g de levadura;
• sal - aproximadamente unha culler de té.

Primeiro, introduza a bebida. Para iso, fermento disolto en medio vaso de auga morna, engade unha culler de fariña. Cando esta mestura de boa escuma, mestura todos os ingredientes, así amasar, embrulhado calor, deixe nun lugar quente. Cando a masa comeza a subir, deulle un zócolo ben. Por iso, é necesario repetir dúas ou tres veces. Só entón pode facer un bolo.

Nun prato quente poña a assadeira, Unte con aceite, deixou-se quentar. masa magra para tortas, con todo, como calquera outro, é necesario establecer un formulario Calefacción.

A partir da masa principal de masa que separar un pequeno anaco de que forman o fondo da pota. Para este se desenvolve masa nunha capa de aproximadamente un centímetro de grosor. Coidadosamente transitar nunha assadeira, estender o recheo. Para pechado bolo rolar para fóra outra capa, pero máis sutil, cobre-los recheo. Para vapor durante a cocción rasgado bolo cun garfo facer algunhas perforacións.

"Pneumáticos" bolo pode ser decorado con esculturas da proba: follas, raias en relevo, estrelas e flores. Superficie lubrifica forte preparación do té, enviando o bolo nunha invernadoiro a unha temperatura de 180 ° C. Disposición para comprobar con raios de madeira. bolo preparado eliminado, hidratar a superficie con auga quente usando un cepillo de cocción, tapa e dar un "descanso". Pode compracer os seus seres queridos.

Algunhas palabras sobre o hardware. Esta masa para bolos para calquera cubertas delgadas. Pode ser preparado, por exemplo, de trigo mouro con cogomelos, repolo, chícharos, arroz e cebolas. Pero eu teño un dente doce, entón eu máis gosto de pizza sen carne con recheo de papoula. Para a súa preparao, eu torcer a papoila ben preparados e azucre nun mesturador. Ás veces eu engadir un pouco para as porcas ou zume de limón. Acontece perfumado, delicioso. Un azucre pode ser substituído con mel.

Masa para tortas acabou todo branca, de plástico, no canto de auga pura é recomendable congee. Un arroz cocido pode facer o recheo: cociña de máis a cebola, cogumelos, mestura os con arroz, engade as especias.

Delgada masa para tortas ou bolos poden ser cociñados para outra receita, sen o uso de léveda. pasta fresca é preparada como segue.

Despeje sobre a pila mesa de corte de tres cuncas de fariña, faga un burato no medio. Comezamos a verter para o burato fresco fervendo con sal espátula auga (medio vaso) fariña de axitación. Nós sove a masa por un longo tempo para facelo saír da man. Entón nós rolar nunha bola, Espolvoreo con fariña, pechar, deixe por media hora. Tras iso preme a masa, engadindo a fariña, sexa necesario. Nós formar os rissóis, colocalos na assadeira quente, cubra cunha toalla e dar "rasstoyatsya" preto dun cuarto de hora. Lubrifica a superficie do aceite vexetal, a continuación, envialos nun forno moi quente. A poucos minutos, e pode compracer a casa para as súas delicias culinarias.