Como cociñar remolacha - tema do verán actual

Sopa de remolacha - caseiros frío sopa de verán en base a remolacha con verduras - un prato perfecto para o corpo na calor do verán. Ela refresca e nutre sen sobrecargar peso. Como cociñar sopa de remolacha, el trouxo unha moi boa e foi delicioso? Moitas persoas, a fin de aforrar tempo e esforzo tratando cociñar remolacha só por uns días, non ten que ir por longos períodos no cociña, esperando ata remolacha cocida. Nós só engadir legumes frescos e herbas preparadas para remolacha caldo. Tenta descubrir como cociñar remolacha, ao tempo e aforrar diñeiro e obter o máximo beneficio.

Primeiro de todo - algúns segredos. A remolacha é necesario engadir só zume natural de limón - é doado, aínda sen un espremedor de extraer do limón. Basta cortar o limón ao medio e prema abaixo, menor o corte para abaixo e manteña-o cos dedos (o vaso con zume de non obter os ósos). Evitar a adición de sopa fría ou ácido cítrico, máis o vinagre. Remolacha encabeza - un bo compoñente para borscht, remolacha, pero non debe poñer. Fixo o mesmo coas patacas. Sería mellor se ferver por separado ou asar e servir con remolacha.

Nos volvemos para a primeira e principal etapa de cocción. Vai ter un mozo remolacha - un quilo, media cunca de ameixas lavadas, limón, 5 litros de auga quente fervida. O sabor é necesario engadir sal e azucre. Experimentado anfitrioa cren que estes compoñentes poden levar un pouco máis para dar o futuro remolacha sabor rico. Debido á presenza de todos estes compoñentes, dunha pequena pota e ferva as beterrabas ata quedar brando. Se mozos remolacha e froitas de tamaño medio, o proceso leva menos de 20 minutos. Por favor, teña en conta que a cola de remolacha froitas romper ou cortar non é necesario, ou cando cociñar perdeu unha gran cantidade de zume. Remolacha lugar quente no frío auga, mesmo xeado. Debido a iso, vai ser fácil de limpar verduras. tiras finas corte de remolacha, colocados nunha pota de cinco litros e unha gran recheo preparada con auga quente, mellor - con auga fervendo.

Pon a pota a lume alto e engade o zume de limón. Debido a iso, o brillo do caldo permanecen. Engade as ameixas secas, para facer sopa fría nota sabor orixinal. O pote debe estar fervendo non máis de dous minutos. A continuación, cubra a pota cunha tapa e garde en lugar fresco, onde a base para a remolacha para arrefriar máis rápido. O caldo arrefecido que é necesario para gardar no frigorífico. Antes da utilización de remolacha cubrir con herbas frescas picadas e legumes - pepinos, rabanetes, cebolas, endro. A remolacha é tradicionalmente colocado cocido e finamente picada ovo. Todo iso é colocado nunha tixela e, a continuación, Despeje o caldo de remolacha con beterrabas. Engadir a crema azedo a gusto, e pode poñer un ou dous cubos de xeo. Por remolacha alimentados fervido ou patacas cocidas.

E aquí está a resposta aos problemas prementes - caldo de remolacha realmente pode ser almacenada na neveira por unha semana. Así, a sopa é moi beneficioso en termos de aforro de tempo, xa que o corte verdes, legumes e ovos poden ser moi rápido - e fresco sopa refrescante está preparado!

Sopa de remolacha - un exemplo clásico da cociña rusa, os seus amor adultos e nenos. Imos falar sobre como cociñar sopa de remolacha para os nenos.

En primeiro lugar, lavar en auga corrente, patacas e remolacha. Eles deben ser cociñados sen pelar, para salvar o máximo de nutrientes. Se quere alimentar esta sopa de bebé para o xantar, é mellor para ferver os legumes con antelación - na parte da mañá. patacas cocidas limpos e cortados en cubos. Cociñar e limpar os ovos. Se o neno está anos a menos de un ano e medio, a proteína é mellor non dar. Os nenos máis vellas poden ter ea xema e albúmen. O ovo pode ser esmagado cun garfo. Basta colocar-lo no fondo e mash, presionando os dentes sobre o ovo. Lavar a herba-doce e dentes de allo, é todo moi pique finamente. Na pota Despeje litro de auga. Ferver, engade sal. Engade as patacas, pode - algo de folla de loureiro. O lume non aproveitar, e cando a auga ferve de novo, engade as herbas, allo e ovos. Unha vez deixe ferver e apagar o lume. Se o bebé non difire un bo apetito, pode chamar a súa atención sobre a sopa e decorar con el. Seguinte separado ferver cenoria e remolacha, remolacha cortadas en rebanadas, e un (os mellores - usando cortadores de biscoito) corte, por exemplo, flores ou corazóns. O mesmo se pode facer e cenoria. Se cortar as flores a partir de remolacha, a continuación, cenoria poden ser cortados pequenos círculos e facer a través dunha flor. Decoración ordenadamente no bordo do prato e Despeje-o na sopa. Pode engadir unha colher de chá de aceite de oliva ou aceite de xirasol bruto. Despois dun ano e medio pode ser instalado na sopa de crema. Se queres dar ao seu fillo unha remolacha quente, é posible ferver por separado a carne, corte-o e coloque nunha tixela.

Entón, descubrimos como cociñar remolacha para adultos e nenos. Bo apetito!