Como cociñar un delicioso prato de verduras "Ratatouille"

Dish "Ratatouille" ten unha variedade de opcións de cociña, pero todos eles están baseados no uso de vexetais. Tamén hai que ter en conta que para tal unha cea, non se esqueza de facer unha salsa vermella perfumado.

"Ratatouille" comida: Receita

ingredientes necesarios para a salsa:

• Búlgaro pementa vermella - 1 PC ;.
• cebola grande - 1 PC ;.
• salsa de tomate (zume dispoñible ou tomates frescos) - 100 ml;
• allo fresco medias - 2 dentes;
• tomiño seco - unha pitada;
• aceite refinado vexetal - á discreción;
• sal - a gusto.

Proceso de preparación da salsa

Dish "Ratatouille" Acontece moito máis saborosa aínda máis para facer o recheo con sabor. Para iso require un pouco tixola (aceite vexetal) de cebola picada e picado pementón vermello. Xunto dos vexetais que necesita derramar a salsa de tomate, engadir o sal do mar, tomiño seco e engade o allo relado. Cómpre mesturar todos os ingredientes xuntos, poñelos baixo a cuberta de uns minutos, a continuación, elimina do lume e deixar arrefriar un pouco no aire.

Os ingredientes necesarios para pratos

necesitamos:

• abobrinha fresca mozos - 2 pcs ;.
• tomates vermellos maduros - 500 g;
• berinjela pequenos - 2 pcs ;.
• aceite de xirasol - 2 culleres grandes;
• allo pequeno - 2-3 dentes;
• herbas frescas - a gusto;
• sal do mar - de acordo coa súa elección.

O proceso de preparación dos ingredientes básicos

Dish "Ratatouille" require o uso dun novo e legumes frescos. Así, é necesario levar a abobrinha, tomates e berenxenas maduras vermellas, lava-los ben, e, no seu caso, casca (se os produtos sobreamadurecidas). Despois diso, as verduras transformados deben ser cortadas en anacos finos coa espesor de 4-5 mm.

tratamento térmico

Dish "Ratatouille" debe asar, pero non antes de todos os vexetais preparados recoméndase a cada lado fritir nunha tixola. Para este prato que precisa para quentar a quente, Despeje o aceite vexetal de volta e acenda poñer franxas de berinjela e abobrinha. Unha vez que os produtos son levemente dourada, eles deben ser toallas de papel mollado para se librar do exceso de graxa.

Dish "Ratatouille" ea súa formación

Para preparar este cea é necesario usar un vaso ou cerámica no forno. Na súa parte inferior que quere publicar previamente feita salsa, e, a continuación, alternando franxas de berinjela frita, tomates e cebolas, vexetais distribuídos en torno do perímetro.

A fase final na preparación de

Antes de poñer os pratos concluídos no forno, placa de vexetais se recomenda para derramar unha salsa especial. Para iso, é necesario mesturar o aceite de xirasol, allo relado, herbas frescas e sal do mar, e, a continuación, a mestura foi uniformemente poñer sobre a superficie de hortalizas. Preparar unha comida no forno por 20 minutos.

correcta Sirva

notable de placas "Ratatouille" pode ser seleccionado para a mesa tanto en frío e quente. Tamén se recomenda para presentar a el, trigo ou pan de centeo.