Como unha verdadeira bebida en chips de carballo: receitas, especialmente tecnoloxía

A maioría das bebidas alcohólicas elite soportar unha certa cantidade de tempo en barricas de diferentes tipos de madeira. Moitos expertos argumentan que moita diferenza existe, onde eo que foi gardado alcohol. Con todo, os verdadeiros gourmets poden incorporarse unha nota azedo en bebidas alcohólicas, o que lle dá unha madeira. Entón, como insisten vodka en chips de carballo?

Por madeira?

Como o presente moonshine en chips de carballo - procedemento non é complicado, é necesario entender por que moitas persoas empregan é de madeira. Hai varias explicacións. chips de carballo que baten as alcohol actúa como un adsorvente. Isto é debido á estrutura do material. Capilares madeira como esponxa, para retirar licor perigosos para a saúde humana impurezas. Aldehidos durante a destilación non desaparecen por conta propia. Debido a iso alcohol, con idade en chips de carballo durante varios anos, un produto máis puro.

Como mostra a práctica, luar, insistindo en tales materias primas faise máis suave sabor. Isto é conseguir por substancias bioquímicas contidos na madeira. Teñen, ademais, dar a bebida unha fragrancia agradable e toxinas ligan.

A maioría dos médicos de acordo en que o alcohol tintura en chips de carballo - é un incrible propiedades do produto. Esta bebida é capaz de axudar a unha persoa a se librar de moitas enfermidades e mellorar a condición xeral. Neste caso, non importa onde ela foi feita tintura: no traballo ou na casa.

Cales as substancias entrar en alcohol

OAK permítelle a súa casa máis alcohol unha suave e nobre. Por mor do que está a suceder? aparar de carballo non só elimina compostos nocivos da bebida, pero tamén dá os seus nutrientes, entre os cales:

• Taninos. Estes compostos dar a bebida unha especie de aroma lixeiramente amargo suaviza gradualmente no proceso de envellecemento, así como unha acidez agradable.
• ácido aromático. A madeira contén lignina. Cando é liberado a biossíntese de sabores naturais. Unha morea deles. Pero é necesario reservar aldeas lilás. Este material dá á bebida un cheiro que é semellante á fragrancia de morados. Tamén hai un aromatizante como a vainilla. Este compoñente pode ser atopada non só nunha madeira de carballo, pero tamén na uña, e canela.
• compostos fenólicos e lactonas. Cando aparar de carballo tratadas termicamente formada número furanos de sustancias. É esa conexión da bebidas alcohólicas sabor de caramelo.

A madeira é diferente

Como unha verdadeira bebida en chips de carballo na casa? O primeiro é aclarar o que a madeira esixe. Alcohol só pode insistir en chips feitos de carballo cultivada en solos pobres e en climas secos. Tal madeira é considerado ideal. Se tomar un chip de carballo, feitos a partir de árbores que crecen en diferentes condicións, é posible preparar unha bebida con un sabor desagradable. Despois de todo, un tal madeira cheo de taninos. Que romper o sabor do alcohol.

Escolla material de carballo

Como unha verdadeira bebida en chips de carballo e obter unha bebida saborosa? Para iso, ten que seleccionar as materias primas adecuadas. O alcohol pode insistir nunha casca do carballo nun chip de carballo ou barrís de carballo. Cada método ten as súas propias características:

• casca de carballo. Cando se utiliza unha tal materia prima é amargos obtidos. En comparación co material de partida de alcohol adquiren única sabor lixeiramente máis suave. Neste caso, a bebida vai facer cor marrón-avermellada. Debido ao alcohol tanino faise máis saudable. Con todo, se expor máis a bebida, que vai facer amargo.
• chips de carballo. Isto permítelle refinar bebida de materias primas, eliminación de toxinas a partir del. chips de carballo se pode mercar na tenda para unha destilaria ou unha farmacia, se é necesario, pero pode cociñar, se quere ter. Alcohol sapwood carballo infundir, cortado en anacos, ten un sabor e cor ámbar claro. Neste bebida contén leves notas de vainilla e ameixa.
• Barrel Oak. Non chips ou casca non son capaces de limpar completamente a bebida. É mellor xestionar tales tarefas dos barrís de carballo. En poucos anos, a composición de vodka, que é almacenado nun recipiente, completamente cambiado para mellor. Isto afecta o sabor e aroma, cor e da bebida.

Como adquirir fichas

Antes de responder á pregunta de como e canto insistindo vodka en chips de carballo, é necesario aclarar a forma de adquisición de materias primas. Por suposto, podes mercar o material nunha tenda da especialidade ou unha farmacia. Pero para preparar as fichas, se prefire, pode ser por conta propia. Isto require:

• rexistro Oak para atopar as dimensións necesarias. Debe ser deixada á temperatura ambiente ata a secura.
• Preparado un rexistro deben estar limpas a partir da cortiza. Pode ser usado para facer bitters. Do resto dos Cavaco de madeira para ser cociñado. As dimensións de cada peza debe ser non máis que 2h2h10 ver.
• aparar de carballo, que serán utilizados para infundir vodka, debe derramar auga fría. As materias primas deben ser tan quedar polo menos 24 horas. Cada 8 horas, a auga debe ser cambiado, como moi tarde.
• Despois dun tal procedemento é necesario lixiviar a mangual. A esta solución foi aplicada bicarbonato de sodio. Cociñeiro pode por conta propia. Suficiente para disolver en 10 litros de auga dúas culleres de sopa de bicarbonato de sodio. Maceración fritas en solución de mosto 6 horas.
• Tras os chips de carballo tempo especificados para ser enxaguada, verter a pota funda, derramar auga pura, e, a continuación, deixar ferver durante 5 minutos.
• A auga debe ser baleirado e enxaguado materias primas. aparar de carballo ten que ser seco nun lugar escuro e seco pero. Leva polo menos un día.
• Ao final da materia prima deben ser ben Calefacción no forno. aparar de carballo debe ser colocado no forno, pre-Calefacción a 150S, durante dúas horas.

As materias primas preparados deste xeito pode ser almacenado por moitos anos.

Fai o disparo do sabor bebida

Cantos insisten vodka en chips de carballo? Neste caso, depende moito do orzamento e do grao de disparar materias primas. Estes factores tamén afectar o sabor eo gusto do alcohol. Antes do uso, a madeira debe queimar na churrasqueira. Hai tres xeitos:

• torrefação luz. A materia prima é castaño claro en cor. Neste caso, fermentación, infundir con chips de carballo terá un agradable aroma de froitas, vainilla e ter fumado notas.
• disparo media. Fichas se fai marrón. Grazas a esta materia prima, licor pode adquirir o sabor de almendras ou caramelo.
• disparo forte. Madeira debe ser marrón escuro. Bebida, infundir con eses chips terá un sabor de chocolate con un toque de carne defumada.

Que mellor uso de bebida alcohólica

Canto tempo é que insisten en chips moonshine carballo? Iso depende das preferencias de gusto, o método de disparar materias primas e do tipo de bebida alcohólica. Para a infusión é mellor usar:

• grans;
• diabetes;
• bebida afroitado.

Para os últimos especies de alcohol, para a preparación de bebidas de alta fin debe ser utilizado chacha. Esta vodka feito de uvas. Por suposto, depende moito preferencias de gusto. Se o uso de chips de carballo en combinación con outros tipos de vodka, pode obter un resultado malo. Bebida pode adquirir unha forte cheiro ou sabor amargo, e tamén conteñen compoñentes nocivos.

Unha receita clásica

Entón, como preparar correctamente insisten en chips de carballo. Isto vai esixir un chip de carballo e Homebrew. É mellor usar unha bebida, unha fortaleza que se 45˚.

Para preparar unha bebida saborosa e perfumada, debe estar nun recipiente de alcohol Agregar fichas. Respectará as proporcións. En 1 litro de 20 gramos de alcohol requirido materia prima. Canto tempo é que insisten en chips moonshine carballo nesta receita? Todo depende do resultado desexado. En media, leva de 3 a 6 meses. Cando a bebida está completamente listo, necesitará eliminar-lo a partir da madeira. Agora que sabe como insisten vodka en chips de carballo.

Para preparar a bebida usar recipiente de vidro ou de aceiro inoxidable con unha tapa hermética. produtos plásticos non son adecuados. Insiste bebida debe estar nun lugar escuro e fresco.

Receita con pasas

Se queres beber con afumado, vainilla e notas de uva, a continuación, debe insistir en chips de carballo con pasas. O proceso de cocción é simple. En 3 litros de fermentación necesario 20 gramos de pasas, 60 gramos chips asados, un puñado de casca de carballo.

Todos os compoñentes deben ser conectados a un único vaso e infundir por 2-3 meses. Ao final da bebida final paga a pena probar. Se é necesario, o tempo de infusión pode ser aumentado. O resultado debe ser unha bebida suave, lixeiramente astrinxente.

Como acelerar o proceso

Como unha verdadeira bebida en carballo lascas de madeira para fumar en só unhas semanas? Neste caso, para axudar a especia. Por 1 litro de vodka esixen 0,3 gramos de vanilina, dous pementa perfumadas, dous dentes de paraugas. Insistir que ten que beber en vaso ou recipiente de aceiro inoxidable. O cuarto debe ser seco, fresco e escuro. Como vodka insistir nun chip de carballo, e especias? Na preparación de unha gran variedade de bebidas vai de 2 a 3 semanas.

É importante ter en conta que o alcohol é preparado pola receita, non vai ter propiedades curativas. Para obter as cores necesarias requiren a adición de caramelo, que reduce a resistencia do alcohol bebida é 2 ou 3˚. Este factor paga a pena considerar, en primeiro tramo.

Alcohol "estilo country"

Pode insistir nunha bebida diferente en chips de carballo? Receita licor de cocción poden incluír unha variedade de herbas e especias. Como cociñar moonshine "en estilo campesiño"? Isto requirirá:

• forza fermentación de alta calidade con, polo menos, 45 - 3 litros;
• azucre branco para o xarope de caramelo - 2 culleres grandes;
• chips de carballo disparo secundario 4h4h10 santimetrov- 6 pezas;
• roseira - 15 pezas;
• pementa negra - de 3 a 4 chícharos;
• O té negro, preferentemente de alta calidade e large-- 1 colher de chá;
• Herba de San Xoán - 1 colher de chá ou un pequeno sector.

O último compoñente dun lote de que non é necesario engadir. É mellor poñer menos que máis.

ingredientes adicionais

Bebendo ten un aromático e máis suave, debe ser engadido a el:

• 1 colher de sopa de pasas brancas e negras;
• 1 baga ameixas secas sen gran;
• Vagem de vainilla, unha lonxitude inferior a 3 cm;
• 15 gramos de orégão;
• 15 gramos de tomiño.

Este compoñente non se pode engadir. Con todo, grazas a eles se faran máis interesante sabor bebida. Ademais, a partir do orzamento pode ser eliminado herba de San Xoán. Pero non renuncia de vainilla.

proceso de preparación

Para comezar é preparar dende xarope de caramelo de azucre. Debe ter unha cor marrón claro. Os outros compoñentes para ser colocado nun recipiente de vidro e derramar delicada fermentación. En conclusión, vale engadir un xarope de caramelo listo e selar a tapa.

No momento en que insisten vodka en chips de carballo que precisa, polo menos, 14 días. Con todo, paga a pena considerar algunhas regras. Unha semana máis tarde, tras a colocación de todos os compoñentes debe ser eliminado do recipiente e as ameixas secas de vainilla. En xeral, insisten alcohol é de 14 a 28 días. Nesta capacidade debe ser periodicamente abalada.

Que facer a continuación

Cando a bebida vai adquirir un sabor máis pronunciado e súa cor se fai máis escura, é necesario filtrada. Para esta gasa pode ser usado, pre-dobrada en varias capas, así como un filtro de algodón.

bebida preparado ten Despeje nun recipiente de vidro e deixe descansar por tres meses. Se o desexa, este tempo pode ser aumentado. Tanques debe ser colocado nun lugar fresco e escuro. Como resultado deste proceso, o sabor da bebida será máis suave e harmonioso. Ao mesmo tempo, pode ser eliminada a partir de todos os compostos luar bronceado. Despois dun tempo especificado se formou un precipitado, que a bebida debe ser filtrada de novo.

O que non facer

No momento en que insisten vodka en chips de carballo pode ser máis de 3 meses. Moi depende da formulación eo resultado desexado. Sen embargo, existen orientacións xerais. O que non é necesario facer?

• Non recomendado para chips de carballo moi longo fritir. Se está facendo iso por primeira vez, ten que ser adestrado en un pequeno número de materias primas. Aplicar fichas negras imposible.
• Non é necesario utilizar a infusión de bebida alcohólica ou húmidos materia prima. Fichas debe ser seco e cocido.
• Non se recomenda para insistir alcohol en recipientes de plástico. Esta bebida pode ser un veleno. Despois de todo, o alcohol é capaz de corroer todas as variedades de plástico.
• Non é necesario engadir á fermentación unha gran cantidade de especias e madeira, que quebran proporcións. Isto pode afectar negativamente o sabor da bebida. Fixar o mesmo efecto será case imposible.
• Non debe esaxerar bebida. Ela tamén pode afectar o sabor e olor do produto acabado.
• Non se recomenda para empurrar grandes cantidades de vodka nas fichas nos ingresos non probado. É mellor poñer unha pequena cantidade de alcohol.

Ao final de

Brew, infundir con chips de carballo, torna-se un sabor agradable e suave. Mesmo coa mesma formulación en cada caso será obtido resultado ambiguo. O alcohol será diferente eo sabor e aroma. Con todo, patacas fritas de carballo aínda segue sendo o mellor material para a eliminación de compostos nocivos fermentación. A infusión de bebida, como resultado faise máis nobre e limpo.