O máis deliciosa receita para panquecas. A masa en panqueiques con leite

Se preguntar a un estranxeiro que coñece os pratos populares rusos, el vai certamente lembrar as panqueiques. Este tradicional pastelería eslavas famosos en todo o mundo, ea súa historia está enraizada na antigüidade. Entón, como agora, foi asignado un panqueiques especiais e mesmo papel mística. Eran o símbolo do sol, a prosperidade eo benestar familiar. Eles foron preparados en anticipación do verán, coa esperanza de unha boa colleita, e escoltado o verán. En ningún lugar do mundo non comemoro o Día Pancake como temos, con toda a amplitude da alma rusa.

preparando inicialmente panqueiques sobre a masa de fermento, a continuación, cocido en forno ruso. Hoxe, repetir este proceso é practicamente imposible, polo menos por mor de fornos nas nosas casas alí. No lugar de ingresos pasadas veñen novo, modernizado, pero non menos exitosa. O que é a máis deliciosa receita para panquecas? Certamente alguén que goza de éxito incuestionable na súa familia. Normalmente, tal masa é preparada con leite, coa adición de ovos e fariña - esta receita pode ser chamado tradicional hoxe. Pero, en realidade, unha variedade de bebidas é moi grande. Panqueiques cocidos con levedura e iogur, preparado con auga a ferver e utilizar unha variedade de fariñas. Hoxe imos amosar-lle como asar panqueiques dereito de ser fina, delicada e sempre deliciosa.

Un pouco de panqueiques

A anfitrioa panqueiques rendas e fina, é un sinal de que é unha gran cociñeira. Pero non todo o mundo é capaz de dominar a assadeira finicky en primeiro lugar. Mellor sorte en todo pasa, pero moito máis ofensivo, o segundo e terceiro, e máis tarde obtivo exactamente o mesmo. Para evitar isto, ten que saber algúns trucos sobre como asar panqueiques, e estamos felices en compartir estes segredos con vostede.

Para comezar, nós paramos na técnica de panqueiques de cocción, é a mesma para todos os ingresos, e despois ter que desprazarse a varias modalidades de masa. Seguindo as nosas orientacións simple, pode facilmente levar á vida o máis deliciosa receita panqueiques para a súa familia, aínda non tendo ningunha experiencia en todo.

As características máis importantes

Os principais compoñentes do éxito da panqueca - Pan e masa. Sobre potas miúdo argumentan, con algúns afirmando que eles deben necesariamente ser feitas de metal fino, porque parece griddle panqueca tan real. Pero outros insisten no uso de fundición con un fondo groso. Crer neles? Dereita e aqueles e outros, facendo panqueiques é máis dependente de canto será fritura si pan en brasa e como foi usado antes.

Prefire unha cuxo fondo é perfectamente plana e non ten arañazos. Seu ben lavar e secar, e logo Despeje un pouco de aceite ou outras graxas e benestar acendeu o lume. Deixe arrefriar nese estado. Escorrer o aceite e tratar facilmente coa preparación de panqueiques.

Tradicionalmente unha ola de pezas graxa sen sal do touciño, espetada nun forca. Eles esfregar superficie quente, a continuación, Despeje a masa. Paga a pena repetir que, se entender que as panqueiques comezar un pouco de pau. Tamén pode usar aceite vexetal común, deixando caer un pouco na tixola, pero debe ser só un pouco, se non, as panqueiques sairá graxa.

Preparando a masa de pan

O que é a máis deliciosa receita para panquecas? Non é tan importante, que a proporción dos produtos que utiliza, é importante para preparar todo correctamente. Independentemente dos ingredientes que han ser utilizados, a masa debe ser uniforme e líquido. Esta é unha garantía de que a pastelería fóra moi fina e delicada. En que a densidade debe lembrar leite fermentado cocido e roçar espallado sobre a superficie.

Coller unha pequena proba, levante a ola sobre un recipiente e Despeje lentamente de volta. O chorro debe ser lisa, homoxénea e non interrompido. Se a masa é un groso, engade un pouco de auga se o líquido - fariña.

O mellor é mesturar os ingredientes cun mixer, polo que é máis fácil de evitar a aparición de caróços, pero pode utilizar un batedor ou un garfo común, non pode ser máis conveniente para ti. Todos os ingredientes para ser administrados lentamente, mexendo vigor peso.

Engadir a culler de sopa de pasta de aceite vexetal, a continuación, as panqueiques non se ve coa pota, e non ten que ser constantemente lubricados. Pitada de bicarbonato de sodio engadido á masa, dar mainest atributo panqueca - buratos.

As panqueiques son moitas veces envolta moi diferentes coberturas, se planea para cociñar panqueiques doces - engadir un pouco máis de azucre.

panqueiques de cocción

Tixola vermella-quente e graxa con baña. Levantar a lanzar e Despeje no centro de algo de diñeiro, aproximadamente a metade da panqueca vai cuncha ou un pouco máis. Reducir a tarxeta lonxe de ti e comezar a xirar nun círculo, asegurarse de cubrir completamente a superficie da masa. Faino necesidade rapidamente para que non "incorporarse". Pon a pota no lume. Xa fóra da panqueca canto adquirir unha cor dourada - é hora de virar. Lixeiramente levantar o bordo, inserir-lo baixo a lámina completamente e virar o panqueca. Os movementos deben ser coidadosa, este é un produto moi delicado, e é fácil de romper. panqueiques acabados empilhados pila, revestir levemente con manteiga derretida.

Se tes un bo pan frito, pode simplemente xogar unha panqueca no aire e así pasar. Para iso, trasfega ben a ola de lado a lado, cando os diapositivas panqueca na superficie - lanzalo con seguridade. El só parece difícil, pero a verdade é moi fácil, e así pode rapidamente asar as súas panqueiques favoritas.

Consellos simple para iso, é hora de comezar a non menos importantes - ingresos de masa.

panqueiques de leite clásico

Esta é quizais a máis deliciosa receita para panquecas, así, é un dos mellores. Panqueiques son obtidos moi amable, quere non só os adultos, pero tamén nenos. Antes de cociñar a masa, ten que de leite e ovos un pouco fría. fariña tan branca e fina será contactado e, a masa será suave, sen grumos.

Rompe 4 ovos nunha cunca fonda, engade unha culler de té de sal, azucre e 1,5 colher derramar litros de leite. Traballar un pouco mixer. Continuando a mesturar, introducir gradualmente a fariña (400 g). Deixe por 15 minutos para "descanso". Antes do cocción, Despeje unha culler de sopa de aceite vexetal e mestura ben. A masa en panqueiques con leite preparado.

panqueiques de crema

Acontece que o leite comprado o día anterior, de súpeto azedo, ou iogur foi que ninguén bebidas. Onde pode usar todo isto milagre? panqueiques cociñeiro para auga fervendo. Nós engadir un pouco de refresco - ea nosa comida obter a ceo aberto atractivo.

Tomé 2 vasos de leite azedo (iogur) a esta martelo 3 ovos. Engade 2 culleres de sopa de azucre e unha culler de té culler de sal. Unha pequena latexo, despois lentamente introducir as 2 cuncas de fariña e amassou. Vai ter unha cunca de auga fervendo, engade unha culler de té de bicarbonato de sodio en que, mexa e inmediatamente Despeje a auga na masa. Engadir unha culler de sopa nunha culler de aceite vexetal. Traballar un pouco mixer, e pode avanzar para asar.

panqueiques Lacy (levedura)

Esta receita - un milagre. Certamente a súa avoa ou a nai estaba preparando panqueiques exactamente como - "rendas". Esta receita é usar só produtos quentes. Para el, imos preparar o fermento pastelería choux.

O leite lixeiramente Calefacción (2 cuncas), engadir 2 culleres de sopa de azucre, unha culler de té de sal e un paquete de fermento seco. Pon en calor e esperar a que o fermento non vai subir a partir da escuma superior. Ovos (4 pezas), bater un pouco nunha tigela grande separado. Agregar a eles a mestura de fermento e mestura ben. Pouco a pouco, engade 400 g de fariña, deixar 20-30 minutos para quentar. Ferver 2 vasos de auga e axitación, verter en ebulición peso de auga ben bata. Engadir á masa unha culler de aceite vexetal. Agora podes asar con seguridade panqueiques rendas. Esta receita é simple, levar máis de 30 minutos para preparar a masa.

fariña de centeo

Xa intentou un tal tratamento? Non? Entón só precisa para cociñar panqueiques para esta receita. Fariña de hoxe podes mercar calquera marca, e mesmo de centeo e máis aínda. Entón por que non engadir un pouco de variedade. Prepare a masa de panqueiques con leite moi rapidamente.

O pote de quebra 2 ovos, engade 2 culleres de sopa de azucre Solovykh, unha culler de té de sal, un pouco bata a masa e Despeje metade dun litro de leite. Mexendo sempre, gradualmente entrar no cunca de fariña peneirada e un vaso de centeo, engade sussurro de sodio e ben mesturada. Despois de engadir unha culler de aceite vexetal e pode comezar a asar. Panqueiques son grises, aínda que a cor da fariña de centeo, e viceversa, vai adquirir un brillo dourado ao asar. Eles van estar moi fina e delicada. Non deixe de probar.

panqueiques de chocolate doce

Panqueiques doces pode compracer tanto os nenos e adultos. Este é un gran almorzo e unha gran plataforma para a sobremesa. Poden ser embrulhados queixo cottage doce con pasas e vainilla, ou simplemente servido con mermelada, mel ou froitas. Imos comezar.

Axita-se 2 culleres de sopa de cacao con 3 culleres de sopa de azucre granulado, ovos e sal pouco 2 martelo. Despeje un vaso de leite e engade gradualmente a cunca de fariña. Mestura-se con coidado, introducir gradualmente a auga na masa de pan - un vaso, engadir unha colher de sopa de aceite vexetal. Pode comezar a fritir.

Un pouco de pokreativnichat, pode preparar as panqueiques de dous tons orixinais. Para iso, prepare a masa branca e escura. Nunha chapa quente remuíños aleatorios verter unha fina corrente de masa de pan escuro e cubrir as lagoas no branco habitual. O resultado certamente pode gozar. E os hóspedes terán algo para sorprender e mimar.

panqueiques de bananas

Receita pouco inusual para a nosa comida, e é un gran motivo para probar. Terá unha sobremesa completo que non require calquera aditivos. Outro feito interesante é que non é necesaria ningunha levadura ou ovos para el. Imos comezar.

Debe ser friccionada con 100 g de azucre 100 g de crema de leite, despois de engadir unha pitada de sal e sosa. Verter nunha masa de 2 cuncas de leite, mesturar. Introduza lentamente 350 g de fariña e ben amasado, non queremos grumos. Nun prato dun puré de bananas pelada separada cun garfo nunha suspensión homoxénea, que debe ser engadido á masa. Despeje unha culler de aceite vexetal e mestura de novo. masa orixinal está preparado.

en vez de un epílogo

Como verás, ingresos tales pratos extravagantes como panqueiques, é moi sinxelo, e por suposto comida para eles alí na casa en todo. Eles van axudar a aplicar decenas de súas máis tolas ideas culinarias, porque moitas veces son preparadas con todo tipo de recheos. Pode preparar unha comida marabillosa para todo o festivo e agradar os domésticos deliciosas sobremesas. Antes de unha tal variedade de resistir non pode todo o mundo. Para dominar a técnica de bicarbonato de panqueiques non é difícil. Se seguir as regras básicas, todos vostedes seguramente terá éxito. Boa sorte para ti na arte culinaria.