Pies no fermento forno con recheos diferentes: Receitas con fotos

hospitalidade rusa é ben coñecida en todo o mundo. El foi famoso polas súas amas de casa capacidade asar tortas. Sen proverbio admirar di: "Non é cantos Cabana vermella e bolos vermellos".

Hai moitas receitas para tortas, grandes ou pequenas, unha mordida, frito nunha tixola e cocidos ao forno, abertas e pechadas, nunha variedade de formas (clásico, triangular, circular).

O principal aspecto que distingue os ingresos diferentes - unha composición, método de preparación da pasta e recheo. Nós hoxe considerar como cociñar os seus bolos favoritos no forno levedura.

Tipos de masa de fermento para tortas

masa de fermento en función da composición e método de preparación, é rico, eo golpe de costume. Pastelería difire un alto contido de ovos, manteiga, azucre e crema de leite. Usado principalmente para a preparación de tortas con froita ou doce recheo de queixo.

Hai fans que son feitas de masa doces bolos con couve ou pataca. A combinación de doce e salgado recheo masa é inusual.

léveda receita bolos no forno cada familia a súa propia. Considere o máis común.

Preparación de levedura masa oparnogo

Para a masa de fermento manteiga, ten que primeiro preparar a bebida. Para este fin, 40 g de levadura fresca ou 14 g de vidro soluble seco de leite quente con unha culler de sopa de azucre. A continuación, engade 3 culleres de sopa de fariña cun slide.

Tras axitación da esponxa debería deixarse nun lugar quente, onde non existe un proxecto, durante 20-30 minutos. Cando ve que a masa "veu" que moito sobre como aumentou "cap" e burbullas, pode comezar a preparar a masa.

Para iso, ten que ter:

• 100 g de azucre (para tortas doces pode engadir un pouco de vainilla);

• algúns ovos (a masa de biscoito, a máis), sinxelo o suficiente para tres da proba;

• metade dun paquete de manteiga;

• unha pitada de sal;

• 3 cuncas de fariña;

• colher de sopa de calquera aceite vexetal.

A petición da masa engadir un pouco de azafrán para dar unha cor máis fermosa. O leite pode ser substituído por iogur ou crema azedo. Neste caso, a levadura esponxa diluida con auga morna. Manteiga opcionalmente substituído ou margarina vexetal mestúrase crema.

Nun recipiente separado mesturar todos os compoñentes, en que o aceite previamente amolecida, fariña peneirada para enriquecer o aire e eliminar as protuberancias. Debe ser engadido lentamente e mexa nunha dirección.

A masa é disposto para mesturar a seco ou tarxeta de mesa, polvilhada con fariña. Cepillo as mans con aceite vexetal para evitar a degola, debes amasar coidadosamente o anaco de masa, ata que se faga flexible e homoxénea.

Para a masa non escapa cando se comeza a subir, que foi colocada nunha pota grande, polvilhada con fariña e cuberta cunha toalla limpa, seca e colocado nun lugar quente durante 1-2 horas.

Cando ve que a masa creceu, e case fóra do recipiente, é necesario para acadar obmyat e deixar de novo. Así, pode facer un par de veces, entón a masa é espallada sobre a mesa de corte para facer deliciosos bolos.

Variedade de bolos de masa de fermento

Masa preparada mediante pasta de levadura, posible fabricar unha variedade de produtos. Pode ser galletas, torta, tortas, bolos, e, por suposto, tortas. O cocción é diferente en forma, tamaño e recheo.

Grandes bolos preparados de acordo co tamaño da folla ou forma ao forno, o recheo está situado entre as capas inferiores e superiores. Ás veces, hai descubrimentos. Son xeralmente preparadas con froitas e cuberto cunha estrutura decorativa de masa. Cando servindo, cortado en porcións de pezas.

Pequenos bolos variar en tamaño e forma e son moldeados en forma de barcos, koloboks e triángulos. Cando a anfitrioa prepara tortas simultaneamente con diferentes tipos de recheos, moitas veces cada un deles ten a súa propia forma se usa.

Tortas con mazás

Moitos nenos e adultos adoran bolos doces. Co fin de non sufrir a cuestión de como cociñar tortas con mazás léveda no forno, a receita cunha foto amósase a continuación.

A masa para tortas preparados de acordo coa receita clásica, ou un aumento da cantidade de bicarbonato. Moita xente quere base máis suave e doce.

Para preparar o recheo é mellor tomar as mazás agridoce. Son peladas e sementes, cortados en anacos pequenos, ou esfregar nun ralador groso. Así que o recheo non é escurecida, debe ser Asperger con zume de limón. Para engadir canela mazás ben. Algunhas amas de casa quere engadir casca de limón, cravo, planta.

Proceso de preparación de tortas con mazás

A masa de pan acabado é cortado nunha mesa ou tarxeta nas mesmas pequenas bolas do tamaño dun ovo de galiña. A continuación, un rolo ou as mans arrugaran caróços no bolo, cuxa espesura depende das súas preferencias. Algúns quere máis masa, o outro - o recheo.

Non facer a torta moi fino, que o recheo non baleirar e manter a forma de bolos. Para rissóis non encharcar, pode levemente Espolvoreo o bolo antes superpoñendo mazás pan de trigo ou semolina. No medio do círculo poñer o recheo, de xeito que os bordos son seco.

Os extremos da estructura están unidas mans enfarinhados ou oleados, formado empanada oval e colocados nunha assadeira preparada a costura para abaixo. forno folla pode ser pre-lubricados con aceite ou pergamiño forrado.

Bolos son espazos uns dos outros para non estar xuntos cando o check crecemento. produtos en folla e colocar nun lugar quente durante 10-15 minutos. Entón, cando os bolos van subir lixeiramente superior e nos laterais da súa lubrificar a xema de ovo batido para dar unha codia dourada.

Especialmente cocer no forno

Para obter un delicioso bolos léveda no forno, ten que cumprir varios requisitos. O cocción é instalada nun produto de forno e cocido pre-Calefacción a unha temperatura de 180 graos a nivel medio de 30-40 min., Dependendo do tamaño do bolo.

É aconsellable non abrir a porta a principios do cocción, para que o noso barco non é descartado.

Durante o proceso de cocción é mellor visto na xanela do forno. No non-uniform cociñar nos bordos cando os bolos xa estaban cubertos cunha codia, pode trocalos. Despois dalgún tempo, o cheiro perfumado de mazás con canela mostra que os bolos no fermento forno fallou!

cos produtos acabados ten cubrir cunha folla de pano limpo, seco e dar un pouco de apoio. Tortas con mazás deliciosas e inmediatamente despois do cocción, e frío.

pastelería tradicional recheo con repolo de masa de fermento

Rissóis levedura con repolo cocido no forno dunha levadura convencional levedada de masa de acordo co mesmo método que no apartado anterior.

O recheo pode ser preparado a partir de col fresca ou azedo. Fresca finamente picado e cocido ata quedar brando con unha pequena cantidade de xirasol ou aceite de oliva. A gusto, engade sal e pementa negra, ás veces Dill.

Cando o recheo arrefriar, domeshivayutsya desfiado ovos cocidos na mesma. Unha pequena cabeza de repolo adoitan poñer 3 ovos.

Este saboroso bolos e quente e fría. Pode ser reaquecido bolos levedura con repolo no forno ou nunha tixola cun pouco de aceite.

Tortas con recheo de pataca

O máis fácil e máis barato na preparación de bolos de léveda son considerados con patacas ao forno. Neste caso, a masa tradicional, pode engadir un pouco menos azucre.

Para o recheo debe ser pelado patacas cortadas en anacos e ferver por mosto. O leite non é necesario engadir, que o recheo non baleirar. Para puré de patacas engade a manteiga, Aneto, sal e pementa.

Separado, unha pequena cantidade de aceite vexetal frite a cebola ata dourar e engadir á nosa recheo. Se alguén, por exemplo, un neno non pode comer cebolas, será delicioso sen el.

1 kg de patacas debe ser de 100 g de manteiga, cebola pequena, 2 culleres de sopa de aceite vexetal, sal e pementa e herbas a gusto. O recheo tamén pode engadir unha xema de ovo. Lubrifique os bolos antes de asar precisa xema de ovo batido ou manteiga que lles dará o sabor e brillo.

Bolos con fermento forno cocido recheo de pataca en 180 graos durante uns 20 minutos. bolos deliciosos de todo este tipo de quente.

Pies no fermento forno recheo con carne

Cando se quere alimentar o seu recheo dos homes e darlles algo deliciosa comida caseira para o traballo, a mellor opción - bolos levedura con carne, forno de cocer. Elección de recheos de carne depende das súas preferencias. Poden ser preparados a partir de calquera tipo de carne ou de aves de curral, pre-cocida e enrolada través dun muíño de carne. Podes usar picada preparado ou pegar.

bolos levedura receita clásica nun forno con carne comprende carne con cebola. Nas baldas de carne cocida é tomado algunhas lámpadas, que son cortados en anacos pequenos e refogue ata dourar. No recheo a gusto, engade sal e especias.

Sobreposto en frío para sedimentar o medio dunha masa de pan zaschipyvaem arestas para crear a forma desexada, que pode ser clásica, triangular ou circular.

Bolos cocidos nun forno do xeito habitual - a unha temperatura de 150-180 graos, aproximadamente unha hora.

pans ázimos con kefir

Se non quere xogar coa bebida e tortas de bolos, fermento, iogur sobre el no forno vai virar brando e aireador!

Para a masa vai ter:

• fariña de 0,5 kg;

• ovo;

. • sal culler de té;

• un vaso de iogur;

• Art. culler de azucre;

• pitada de refrixerante;

• 2 culleres de sopa. culleres de margarina, manteiga ou aceite vexetal.

Os ovos son moídos con sal e azucre, engádese de manteiga. A mestura foi axitada ata que unha composición homoxénea. fariña peneirada é vertida lentamente, en pequenas porcións. A continuación, engade sodio, vinagre reembolsado.

Cando a masa deixa de estar coas mans e será flexible, precisa para cobre-lo con algo e poñer de lado para vir. Despois de media hora podes empezar a darlle forma rissóis, que son delicioso con calquera recheo. Os produtos resultantes será suave, aireador e, sobre todo, menos calóricos.

Todas as receitas son de natureza consultiva. Cada muller escolle o que é máis axeitado para ela ea súa familia. Ademais, na cociña, como en todo, hai un lugar para a creatividade. Cambiar a composición da proba, chegando as súas cubertas, pode infinitamente sorprender a súa familia e amigos.