Recambios para rassolnik para o inverno: receitas útiles e sinxelas

Xunto con outras preparacións, os aderezos para o pickle para o inverno (e tamén para o saltador, a sopa de repolo e outros primeiros cursos) son moi populares. Ao final, coa axuda deles, este ou aquel prato pode ser cocido moito máis rápido que o habitual, pero resultará tan saboroso como no verán e, ao mesmo tempo, manterá todas as propiedades útiles de produtos frescos naturais.

Entón, comecemos co recheo do pickle para o inverno. Necesitarás ingredientes:

• Pepinos frescos (1,5 quilogramos);
• Pasta de tomate (300 gramos);
• Cebola (0,5 kg);
• Cenorias (0,5 kg);
• Cebada peral ou arroz (250 gramos);
• Azucre (100 gramos);
• Aceite vexetal (125 ml);
• Vinagre (50 ml);
• Sal (2 cucharadas).

A preparación do aderezo para rassolnik para o inverno faise de xeito rápido e sinxelo e, polo tanto, con esta tarefa, podes facer fronte ás amas de casa de inicio. Primeiro cómpre preparar verduras: ralentar os pepinos, frotar a cenoria, cortar as cebolas en medio aneis. Todo isto debe ser colocado nunha pota grande e mesturado. Nun recipiente separado, cocer arroz (ou cebada perla) ata case listo . Combine a pasta de tomate con manteiga, sal e cubra con azucre, mestura nuevamente a masa ata que estea lisa e logo vese nas verduras. A continuación, o recheo futuro debe ser estofado durante 30-40 minutos, despois do cal pódese engadir ao tronco. Continúa a cocer durante uns 4-5 minutos, e só queda botar o vinagre, unha vez máis mesturando todo e estendéndose aos bancos. Os bancos agrupados deben estar envoltos nunha manta e deixar arrefriar.

En principio, este recheo é adecuado para solyanka e rassolnikov igualmente ben. E é moi fácil de preparar (como xa viu). Pero se adoras o salteador, estamos felices en ofrecerche outra receita que axudará a facer un hodgepodge vexetal con champiñóns.

En primeiro lugar, imos falar sobre os ingredientes que cómpre comprar para conseguir un aderezo para rassolnik. A receita en si tamén é moi sinxela. Necesitarás:

• Col fresca (col branca) - 500 gramos;
• Pimenta vermella - 500 gramos;
• Zanahorias, cebolas e cogomelos hervidos - 0,5 quilogramos (os cogomelos son mellor servidos polos cogumelos);
• Salsa de tomate - 200 gramos;
• Aceite de xirasol - 100 gramos;
• Sal, follas de loureiro, grans de pementa - a gusto;
• Vinagre do 9% - 1 cucharadita.

Primeiro de todo, necesitas moer as verduras. A repolo debe ser reducida o máis pequena posible, as cenorias - fregadas, pementadas - cortadas en tiras e cebolas - medio aneis. A continuación, cómpre mesturar todas as verduras, engádelle cogomelos cocidos, salsa, manteiga, vinagre, sal e botar auga (uns 250 gramos).

A preparación futura estofase nun lume moderado durante 30 minutos, mentres que debe ser axitada regularmente. 10 minutos antes do final da cocción, agregue a folla de loureiro e a pementa.

O hodgepodge quente é vertido en frascos estériles preparados, enrollados, voltos ás tapas e envoltos nunha manta ata o arrefriamento final.

Agardamos que as receitas propostas para o pickler para o inverno e o saltwort abrirán para ti algo novo no amplo mundo da cociña e axudarán a sorprender aos seus seres queridos.