Receita frito agaric Honey: o inverno facer a compra saborosa e saudable

Cogomelos - este é un dos máis saborosos e beneficiosos fungos, que son recollidas na primeira metade do outono. Elas conteñen unha variedade de vitaminas (A, D, PP) e oligo-elementos (fósforo, cobre, potasio, calcio, etc) e rica en aminoácidos e fibra. Cogomelos cómodo e agradable "incorporarse" porque crecen en grandes grupos nas raíces das árbores saíntes da terra, ou tocos vellos. Para distinguilo los a partir de fungos tóxicos poden ser de convexa pálido sombreiro marrón, un diámetro de 4 a 12 cm, cubertas con escamas castaño. Pés mel agaric chegar a 10 cm de lonxitude e 1,5 cm de espesor, ten unha castaño, aínda que a cor do sombreiro. A carne destes fungos esbranquiçadas, ten un cheiro agradable e sabor lixeiramente astrinxente. Tamén característica interesante é o anel branco na hasta. Unha gran cesta para recoller mel suficiente agaric doado, pero decidir que facer con eles é máis difícil, porque hai unha serie de variantes - un "gústame" do outro. Estes cogomelos son marinado, cocido, asado, e, por suposto, mantense. Neste artigo, imos presentar unha receita interesante para o mel frito agaric no inverno. Estes cogomelos será un verdadeiro delicadeza e como un prato separado, e como parte doutros pratos.

Receita mel frito agaric no inverno

Para comezar a recoller cogumelos precisan ser tratados como - pasar e cortar o mal, posto wormy. Despois diso, deben lavarse: Verter en auga fría dun tanque grande, engadir-lle un pouco de sal, ácido cítrico e poñer cogomelos embeber. Así pode facilmente borrar os cogumelos por unirse detritos e area vermes. Isto é basicamente todo. Cogomelos - cogumelos limpos, para que eles non requiren coidado raspar a polpa cun coitelo. Cap desejavelmente separadas das pernas. Despois do procesamento dos cogomelos son fervidas durante 40 minutos, a escuma é eliminado periodicamente. É posible fixar e drenar a auga a través dos primeiros 10 minutos despois da ebulición. Despois provarivaniya poña os cogumelos nunha peneira e deixe escorrer o exceso de líquido. Agora imos ver, como cociñar cogomelos fritos. Para cociñar este delicioso en branco, vai ter destes ingredientes:

• cogumelos cocidos - 2 kg;
• cebolas - 5 pcs ;.
• paquete de margarina;
• sal e pementa en po.

Receita mel frito agaric no inverno é a seguinte: Leve unha tixola profunda e derreter unha peza de margarina. Corte a cebola en cubos pequenos e poñelas na tixola. Tamén engade os cogumelos precociñados a gusto con sal e pementa a eles. Fai un pequeno lume e tape a ola cunha tapa. Ás os cogomelos, non se esqueza de trasfega-los periodicamente. Cando os cogomelos comezan a "lume de forma intermitente", facer o lume máis e refogue-os, mexendo sempre, por 5 minutos. Elimina a ola do calor e suavemente desdobrar o volume frascos esterilizados en branco e de 0,5 litros. Arregaçar as tapas. Todo marabilloso aperitivo para o inverno listo. Estes cogomelos pode simplemente quentar nunha tixola e engade a crema de leite para eles, e pode ser usado para primeiro e segundo cursos.

Cogomelos: receitas. Frito no inverno cogumelos salgados

Hai outra receita para enlatar mel frito agaric. Para a preparación de pre-plantilla a necesidade ghi aromático e, evidentemente, precociñados e cogumelos desenrolada. Ghi pódese facer de forma independente de cálculo - 1 kg de manteiga colocado sal media culler de té. Así, o mel receita frito agaric no inverno é a seguinte: Tome unha pota funda ou unha ola de paredes espesas e Derreta a manteiga na mesma. Pon de volta os cogomelos, cubra con un recipiente tapa e frite, ocasionalmente perturbador cogomelos pa. Tras o vapor branco para ir, fritas en lume medio durante 10 minutos. Temple con sal a gusto do prato. Agora descompoñer lanche nun potes pre-esterilizados, socando ben - de xeito que non máis burbullas de aire. É desexable facelo con unha culler con furados para o exceso de aceite escorrido na pota. Cogomelos encher latas a arriba e darlles para arrefriar. O aceite debe asentar e endurecer. Despois de que é cuberto en cada bote a manteiga fundida resto e deixar arrefriar. Cubra recipiente e eliminar o papel de pergamiño no frigorífico. Tras o endurecemento completo, elimina os peches pergamiño e bancarios cocidos tapas plásticas. Almacenamento de unha peza de traballo a ser refrixerado. Bo apetito!