A salsa para ensalada Caesar: receitas

A salsa para ensalada "César" é especial, tanto na súa composición e no método de preparación. Por suposto, podes mercar a versión de fábrica do temperado, mais de acordo co seu gusto e características nutricionais, está lonxe de ser a cousa real. O feito é que a semellanza de sabor é dada con conservantes e aditivos artificiais. Polo tanto, é recomendable facer a salsa para ensalada "César" só. Unha morea de tempo e esforzo non precisa, eo resultado vai superar todas as expectativas. Ofrecemos varias opcións para facelo.

A receita tradicional de como facer unha salsa fantástico ensalada Caesar a seguinte.

Nunha pota pequena introduza o zume de limón espremido, engadir unha pequena culler de mostaza e dous dentes de allo esmagados. Debe ser moi coidadosamente. Comezamos a introducir progresivamente dous ovos de xema e aceite de oliva. Este último debe levar uns cen mililitros. A mestura é moi bo para sacudir coa axuda da corola ou liquidificador, asegurando que esta espesada e tornouse unha consistencia semellante a maionesa. Neste caso, se quere obter un condimento afiada, é posible a derramar gradualmente dúas grandes culleres de sopa de vinagre.

"Home" salsa para ensalada "César" se produce só en base de crema de leite. Este temperado é máis suave, e é perfecto para todos os amantes de pratos delicados. Douscentos cincuenta gramos de crema de leite debe ser tomado, pero non moi graxa. Moi pique finamente tres pequenos pepino en conserva, medio pemento e dous dentes de allo aguda. Agregar vexetais en crema de leite cun pouco de culler de mostaza e sal. Podes usar este salsa inmediatamente, ou chicoteá-lo no liquidificador para obter unha consistencia homoxénea.

Se quere, pode preparar unha salsa complexo Caesar Salad. Para iso, ferva dous ovos hai máis de dous minutos, entón eles viñeron mal cocida. Delicada puxa-los para fóra da casca nunha tigela, fresco. A continuación, engadir unha pequena culler de mostaza, zume de limón e aceite (preto de media cunca). Bata mestura a un estado tal como a obtención de maionesa caseira. A continuación, coloque os seus cincuenta gramos de queixo parmesano relado moi finamente, dous dentes de allo esmagado, cen gramos de anchoas e alcaparras picadas. Se desexa facer unha salsa quente para a ensalada "César" para derramar unha gran culler de vinagre. Se queremos facer un prato en chamas, a continuación, engade un pouco de finamente picado pementa.

Agora podes cociñar unha verdadeira ensalada Caesar. Sauce pode escoller absolutamente calquera, do seu propio gusto. Douscentos gramos de pan cortado en cubos pequenos. Facer unha mestura de cinco grandes culleres de aceite e dentes de allo esmagado. A continuación, deixe-a por quince minutos para presentar. Frite o pan ata dourar e deixalo nunha toalla de papel para arrefría-lo e afastouse o exceso de graxa. Trescentos gramos de polo cortado en cubos pequenos e frite nunha tixola profunda ata quedar cocido. Necesariamente súa pementa e sal, como de costume. Cincuenta gramos de queixo parmesano ou calquera grella de queixo duro, para obter raias longo fermosa. Comezamos a poñer a ensalada. No prato estendeu as mans follas rasgada de ensalada de leituga ou novelas. Logo distribúa os cubos de polo, croutons, Despeje a salsa. A continuación, Espolvoreo con queixo ralado. Se o desexa, decorar con ramas de endro e tomate cherry metades.

Ademais da variante proposta César ensalada, pode ser feito coa carne (carne de porco ou carne), Camerún cocidos, ou o peixe salgado vermello (troita ou do salmón). Sauce como neste caso vai caber calquera dos suxerido.

Bo apetito!