Conservas para o inverno: Pepinos no país

Conservas caseiros incomparabelmente delicioso tenda. A determinar a cantidade de produtos usados, seleccionar o grao de concentración de ácido e sal escollido de acordo co gusto aromatizantes. E os legumes cultivados no seu xardín, moito máis atractivo do que aqueles que creceron nos campos e produtos químicos procesados. Un tema deste artigo será collendo pepinos.

pepinos salgados

Xa que este vexetal no xardín para manter o ritmo, calquera limpeza pepinos en casa comeza con eles - salgado, crocante, gostoso con cheiro como endro e allo e vagens borrosas de pementa. Antes de comezar o proceso, unha serie de recomendacións. En primeiro lugar, o propio produto. para a conservación de hortalizas son pequenos axeitado: de 8 a 15 cm de lonxitude. En segundo lugar, cando realizada limpeza pepinos en casa, en que a salmoira pode ser formado do molde, torna-se turba. Para evitar tales problemas, debe ser colocado nun frasco cun pequeno saco de mostaza. Ou encher as follas de rábano - unha culler de sopa e secou-se en po. A continuación, a salmoira e perfumado, saborosa e non romper. E agora a receita. Os bancos están firmemente pepinos preparadas cortando-os a partir de ambos os dous lados das extremidades embalado. Para cambiar os ben lavado Aneto seca ou fresco. En cada bote poñer un anaco de pementa Caiena e algúns dentes de allo. Xa que esta receita limpeza pepinos frío forma, por suposto, debe cubrir enlatados unha concentración de salmoira fría: 3 cun sal de coller por litro de auga. Bancos cubrir as tapas de Capron e deixar nun lugar quente por 2 días. Tras os pepinos tempo especificados estea listo, pode ser feliz a festa deles. E se deixar os produtos por máis 3-4 días, a continuación, os legumes son conserva. A continuación, a salmoira pode ser drenado, ferver de novo, lavado de pepino, poñer de volta aos bancos, Despeje a auga salgada, esterilizar and roll para o inverno. Van ser bo, o sabor será excelente. By the way, limpeza pepinos na casa e transformándoos en sal na mesma receita pode ser lixeiramente acelerar. Para iso, precisan cubrir non é frío, ea solución quente.

pepinos en conserva

pre-forma vexetal saboroso obtidos cando bancos está posto prato. Por exemplo, pepinos combinan ben co squash. A receita é a seguinte: para cada libra de pepinos vai 200-250 g squash, necesariamente, follas, talos ou raíces (picado) salsa, aipo, herba-doce. Así como follas de groselha negra, cereixa e menta. Eles non só dar un cheiro marabilloso de conservas, pero tamén unha fortaleza, legumes crocantes. Estas recomendacións conteñen practicamente todas as receitas para limpeza pepinos en bancos. Pero aínda debe caer no allo, pemento. Salmoira para 1 litro de auga é tomada ao longo 4/3 colher de sopa de sal. Na parte inferior das latas de herbas e especias amoreadas, e despois mesturado ambos tipos de legumes. As latas cheas con salmoira fervida. Tras 4 días en casa limpeza pepino prosegue para o segundo paso: o líquido é drenado, filtrado a través de Gaze e ben cocido. Nós alcanzar o contido das latas, lávase con auga quente, mellor o fluxo. Entón, de novo, que e encher con auga salgada fervendo. Bancos cubrir e deixe por 5-6 minutos. Logo escorrer novamente, e deixar ferver de novo derramar. Todo o procedemento foi repetido 4 veces. A última vez inmediatamente despois da fundición roll-up dos bancos.