Peixes vermellos no forno

carne de peixe contén proteínas dunha gran cantidade legkousvayaemyh. Ademais, o peixe pode ser chamado produto de baixo contido calórico, o que é axeitado mesmo para a dieta. Crese que o peixe que comer polo menos 3 veces por semana.

Peixes vermellos no forno

Preparando vermello peixe ao forno segundo certas regras. É importante para preparar adecuadamente o produto: descongelar carcasa (se mercar conxelado), elimine todo non comestibles - aletas separadas, cabeza, cola. Despois diso, o intestino de peixes e plastovat - Formulario anacos para cociñar.

Descongele o peixe enteiro é mellor en auga fría, engadindo un pouco de sal. Así preservada estrutura do tecido dos peixes-se ao cociñar será máis suculento. Mellor aínda descongelado filetes de salmón baixo a película. Pero conxelación dúas veces non é necesario - vai perder o seu zume.

Despois de preparar o peixe debe ser cortado en anacos, engade o sal, temperado e coloque no frío por cinco minutos. O peixe vermello non afundir, debe ser cortado correctamente. Se sopa - en anacos grandes para a cocción - nun ángulo de 45 graos.

Cociñar peixe vermello no forno non require moito aderezo, xa que o peixe ten o seu propio sabor único e completamente autosuficiente. Se, con todo, sen temperado fai, tomar un neutro: pementa, aceite, allo, manjericão, gardada, tomiño e endro.

O peixe resultou máis suculenta e suave, é mellor para asar con salsa de crema ou nata. E sempre baixo a folla. E é necesario para comezar a decorar podpekat. Xa que alcanza a metade cocido, estender o peixe vermello.

Limpeza peixe vermello

É importante limpar o peixe a partir dos ósos. Entón, introduza o peixe nun prato de xeito que a columna estaba enriba. Coidadosamente ampliar a cavidade abdominal e separar a carne dos ósos.

Hai algúns segredos que permiten cortar o peixe correctamente. Colla o peixe e poñer-lo de modo que a cola foi localizado á súa esquerda. Prema-o coa man esquerda a mesa, e facer unha incisión baixo a aleta peitoral dereita á columna.

rosa-salmón crema

ingredientes:

• peixe ou filetes enteiros;
• 500 gramos de 20 por cento crema gordo;
• sal e especias;
• aceite ou manteiga (forma graxa).

preparación:

Unte unha assadeira con aceite. Temple con sal e temperado con franxas de peixe especias, coloque-os nunha assadeira. Todos cubrir crema e poñer no Ás forno a 200 graos de temperatura. Unha vez formado dourar, virar o rosa salmón a outro lado e esperar a que se bronzeia e alí.

Isto é todo o peixe vermello no forno con crema salsa está listo. E terá unha rosa moi saborosa e apetitoso.

Peixes vermellos no forno en folla

ingredientes:

• quilogramo troita;
• kg de patacas;
• dúas culleres de sopa de aceite de oliva;
• 250 gramos de crema;
• 1-2 ovos;
• 350 gramos de queixo;
• allo.

preparación:

Cortar as patacas en franxas finas, mesturalo con pementa, aceite e sal. Unte unha assadeira e coloque o sobre as patacas. Poñer nun forno a cocer uns 20 minutos (ata a súa media). A temperatura do forno - 180 graos.

Prepara-se o peixe: resulta das escalas, cortar anacos de dous centimétricos, temperar con sal e pementa. Mesturar un semi-patacas, introduza o peixe por riba.

Agora, debemos preparar a salsa: Mestura os ovos con crema de leite e engade o allo.

Despeje todo o mollo e engada a ola no forno, pre-embalados con papel aluminio. a temperatura do forno non debe ser inferior a 200 graos. Despois de media hora, elimina a folla, Espolvoreo con queixo e introduza o prato para asar por 20 minutos. Tras a cocción, Espolvoreo con dille.

Agora que sabe o que cociñar non é tan difícil un peixe vermello no forno, como pode parecer a primeira vista.